文/君君  
阿哲小时侯，我在厨房忙乎，他就开始满地爬。各种米面豆，锅碗勺子，就都成了他的玩具。
有时候又要打扫家务、洗衣服、洗澡、讲绘本、哄睡，还要出门买食材、回来做辅食，总感觉三头六臂都应付不过来！
所以在这个过程中，我花心思研究了一些，在时间紧，任务重的时候拿来应急的保留食谱。
今天这道就是我的保留应急菜谱中，排名前三的！虽然用时间短但营养可是绝对不输阵势，快手好做，食材很丰富。
可以让宝宝同时吃到蔬菜、肉类、主食、简单的一道辅食就能
满足宝宝一餐所需的营养种类。
加了胡萝卜、木耳、圆白菜，随便炒一炒就可以了，很简单有没有！20分钟就解决宝宝一餐饭。
炒好的小蝴蝶意面上面裹着浓厚的酱汁，配合着各种蔬菜的清爽，绝对是可以给宝宝挑剔的味蕾带来无比的新鲜感。
意面的口感会比普通的面条更耐嚼一点，是锻炼宝宝咀嚼的好食材。
而且优质意面含有大量的有蛋白质、碳水化合物、维生素，脂肪酸和矿物质比小麦高出不少，是宝宝生长发育很好的供应源。
要是家里没有适合宝宝的意面，也可以换成颗粒面，碎碎面代替。至于其中的蔬菜也是可以随意替换的，随你和宝宝喜欢！
▼点击观看视频：时蔬炒意面

做  法
参考月龄：15个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：蝴蝶意面40克、圆白菜25克、瘦肉30克、胡萝卜10克、鸡蛋1个、洋葱20克、黑木耳1克、玉米淀粉5克
操作时间：20分钟
难度分析：初级
1. 黑木耳洗净提前用清水，浸泡2个小时。
2. 准备好的猪里脊肉，切成细丝。
食材的性状一定要根据宝宝的咀嚼能力来决定，如果宝宝的咀嚼能力不够，可以把猪肉剁成末。
3. 切好的猪肉丝放入碗中，加入一小勺酱油，倒入5克的玉米淀粉，充分搅拌均匀。
4. 放在一边腌制15分钟，接着开始处理其他的食材。
5. 浸泡好的黑木耳，放入锅中焯水2分钟，沥干水分捞出备用。

6.  接着继续开始切切切，黑木耳、胡萝卜、洋葱切丝，装盘子备用。
洋葱含有一种葱辣素，有一定的抑制和杀灭细菌作用，还能提高人体的免疫力。
如果有的宝宝不喜欢洋葱的味道，可以把洋葱的量适当减少一些或者不放。
7. 圆白菜同样切成细丝。
8. 意面倒入锅中，稍微用勺子搅拌一下，煮10分钟，如果想让宝宝更好咀嚼，你可以再多煮个5分钟。
意面的包装袋上都会有煮面的参考时间，不同粗细、不同品牌的意面的时间都不太一样，自己参考包装袋建议煮的时间哦。
9. 煮好的意面捞出，过凉水。
为了防止煮好的意面，放在外面的时间太长变坨，所以意面先放到凉水中过一下备用。
意面种类有几百种，麻麻选择意面的时候，可以看配料表、再看营养成分表里面的钠含量，选择钠含量比较低的，尽量少盐，比较适合宝宝食用。
10. 滴入几滴亚麻籽油，搅拌均匀。避免面都粘在一起，等一会儿炒的时候不容易炒散。
11. 新鲜鸡蛋打入碗中，搅打均匀。
12. 平底不粘锅烧热刷上薄薄的一层油，倒入蛋液，煎成蛋皮。
13. 煎好的蛋皮，切成小段。
14. 锅中刷入少量的油，放入腌制好的肉丝，快速炒散。
15. 猪肉炒至变色，加入胡萝卜丝、洋葱丝、圆白菜丝翻炒均匀。
16. 继续加入黑木耳丝，翻炒。
17. 倒入适量的热水，继续翻炒2分钟，让食材熟透，我加了大概30毫升的水。
18. 继续加入煮好的意面，翻炒均匀。
19. 加入煎好的蛋皮。
20. 最后再加入适量的盐调味儿。
21. 出锅了！炒好的时蔬意面装入碗中，晾至温热就可以给宝宝食用了。
你还想学什么食谱或者小技巧，进入后台或着私信留言给君君，也许下一期就你爱的食谱就来啦！
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