文/君君
牛油果作为辅食界的宠儿，绝对可以称得上是偶像实力派了。不管什么食材加上它，颜色都会变得十分清新，档次立马上去了。
而且它还是充满营养的小公举啊，富含多种维生素，丰富的蛋白质，高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美。
尤其是，牛油果中含有丰富的叶酸和不饱和脂肪，有助于促进宝宝发育，对于开启宝宝智慧有着天然的帮助。
今天君君就来教大家用牛油果做小馒头，香香软软，还有浓浓的奶香味儿，只需三样主材料、一口平底锅就能做出来。
看起来有点像小面包，但是比面包简单，制作要求也低很多，但是我和阿哲都觉得比面包还好吃N倍呢~
这个方子无需打发、操作简单，对新手也特别特别友好，可以放心大胆的尝试了~你们还可以用模具压出可爱的造型，宝宝更是喜欢得不得了哦！
- 牛油果奶香小馒头 -

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：牛油果60克、普通面粉100克、奶粉20克、酵母1克
操作时间：25分钟
难度分析：初级

1. 牛油果剥皮，切小丁。打开后，里面的果肉是软绵绵的，并且没有黑丝，就是成熟度刚刚好，出现黑丝的牛油果就说明已经熟过头了~尽量不要给宝宝吃了。
2. 放入碗中，捣成泥。牛油果捣成泥后最好尽快制作，否则很容易氧化变色。
3. 加入细砂糖、普通面粉、奶粉、酵母。
4. 用筷子搅拌成棉絮状。
5. 接着用手揉成光滑的面团。因为不同面粉的吸水性不同，面粉和水的比例需要酌情考虑，揉面时觉得干了加水，觉得粘手就加些面粉。
6. 盖上保鲜膜，发酵至2倍大。
7. 发酵完成的面团，内部组织均匀。
8. 先在垫子上撒点干面粉，面团揉搓均匀之后，再擀成约0.7厘米厚的薄饼。
9. 切成小块。
10. 盖上保鲜膜，醒发15分钟。
11. 平底锅开小火，刷上薄薄的一层油，放入小馒头。
12. 盖盖煎约7分钟，翻面继续煎5分钟。
13. 出锅，宝宝一手抓的大小正合适！口感软绵细滑，宝宝肯定会超级爱吃哦。
如果还没给宝宝吃过牛油果或者宝宝喜欢牛油果，不妨试试君君今天的方子哦~

    君君多说几句...

牛油果的选择：
① 挑选果形饱满，用手摸一摸，轻轻一捏有微软的感觉的牛油果；
② 牛油果随着成熟度的增加，果皮颜色由翠绿色逐步变深至褐色，到了褐色之后，到达软硬适中即可食用。如果买回来的牛油果是偏青色的，要放在家里等几天，等它变成熟。
奶糕12M
核桃芝麻薄脆小饼18M
毛豆米糕12M
蛋黄紫薯小馒头12M
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