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342道原创宝宝辅食食谱分类
再也不为宝宝吃饭发愁
你家宝宝爱吃排骨吗？我们家的这位看到排骨，我一转头的功夫，他就啃的一干二净，拿着骨头跟我炫耀。
有时候连汤带排骨吃完了，留下蔬菜在碗里，也是愁人！话说把汤喝完了，哪还有肚子吃饭呐！所以今天给他尝试了一下蒸的方式，简单又营养，不爱吃冬瓜的小孩也给我吸溜干净了！
排骨肉的肥瘦比例适中，在蒸煮的过程中会有骨质胶原析出，所以口感比肉香很多，不爱吃肉的宝宝也可以尝试给做点排骨。另外宝宝出牙期间，比较喜欢啃一些硬的东西，也可以准备一点排骨啃。
营养分析
1.排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症
3.冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘。

食谱小贴士
1. 排骨需要提前用凉水泡一个小时，把血水泡出来，蒸的时候会更加的酥烂。
2. 肉类食材焯水的时候，要凉水下锅，最好放上点葱姜去腥，煮开水以后撇去血污，继续煮至断生。
3. 处理香菇的时候一定要把根去掉，只取帽的部分。
4.排骨蒸的时间可以根据软烂的程度适当延迟。
-  冬瓜蒸排骨 -
[ 食 材 ]
参考月龄：12个月以上
食材准备：肋排3根，香菇2朵，冬瓜50克，苹果醋5毫升，淀粉5克，盐1克（选用）
烹饪时间：40分钟
推荐指数：★★★★★
  • 没有苹果醋可以不放。
[ 做 法 ]
  1. 香菇去根焯水切末，冬瓜去皮切小丁焯水，排骨冷焯水处理。
2.把排骨、香菇、冬瓜放在碗里，淋上一勺苹果醋。
  • 很多妈妈问我餐单里边为什么会用到苹果醋，小宝宝可以吃吗？
  • 实际上苹果醋是天然果肉发酵的，口感酸中微甜，醋酸浓度适中，还有利于利于去腥解腻，又可以帮助蛋白质消化吸收。
3.调入1克的盐。一岁以下宝宝不加盐。
4.最后撒上淀粉拌匀，淀粉的量不要太多，能包裹住食材就可以啦！
  • 这样蒸出来的排骨上会包裹着薄薄一层淀粉糊，就不用担心蒸出来的排骨口感“柴”了。我做的时候没有放入，食材里的冬瓜蒸的过程中会出水，所以妈妈们做的时候一定不要加水噢！
5.准备一个带盖的容器，把拌匀后的食材放在I里边，上锅大火蒸30分钟即可。
  • 如果用碗，直接在上边盖上碟子就可以啦，总之不要什么都不盖，那样容易进入水汽，改变口感。
香菇跟肉是绝配，随便一搭都非常美味~~~
◆ ◆ ◆  ◆ ◆ 
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