16年的夏天我和我家娃越南芽庄走起，在那里给我印象最深的也是当地相当盛行一道料理，越南春卷，向当地人了解了一下它的原料制作，用稻米磨浆制成米皮包裹虾肉，猪肉和蔬菜，沾鱼露食用，说实话，口味超爱。
初春季节天气还是比较干燥，我就想让我家娃多吃冬瓜，但是冬瓜吧嚼在口里的感觉比较水水的，娃有时不爱吃，换种做法让娃爱上吃它。
因为有越南春卷的灵感，把晶莹剔透的冬瓜切成薄片裹上蔬菜，鸡肉馅，不仅颜值高，好吃还营养。
冬瓜鸡肉卷
适用月龄：1岁以上
食材准备：冬瓜20g、 香菇2个 、鸡肉20g 、胡萝卜小段
烹饪时间：30分钟
难度级别：中级
冬瓜寒凉，若一次进食过多会导致宝宝消化不良，引起肚子痛。宝宝如果还小，可以先把冬瓜熬成汤给宝宝喝，等宝宝稍大一些，再给他吃冬瓜肉。
  1. 冬瓜去皮切薄片，尽可能要薄些。
Tips:
宝妈们如果切厚了，也不需担心后面不好卷，在沸水中烫一下就可以      了，这样软化它，卷的时候不容易断。

2. 切好的冬瓜片备用。越薄越好、越薄越好！
3. 胡萝卜洗净切碎粒，香菇洗净去蒂切小块。
Tips:  这里我用的是新鲜香菇，如果家中没有新鲜的，可以用干香菇，不过需要提前2-3小时冷水泡制。
4. 鸡肉切块放入料理机里。
5. 往料理机倒入胡萝卜碎粒，香菇块。
6. 料理机把它们搅拌成泥做为馅。
7. 把馅轻轻放在冬瓜片上。
8. 慢慢的卷起来。
9. 放在蒸锅里蒸15分钟左右，一盘鲜入为主的鸡肉卷有木有样的出锅啦。
Tips:卷好的鸡肉卷如果觉得怕散开，也可以用香葱叶子捆绑一下的。
10. 我用番茄酱在上面稍做点缀，因为是宝宝吃，所以冬瓜卷里馅料我们没有放盐，香菇和鸡肉本身食材味道就很鲜美。
Tips:  如果大宝宝吃，馅料可以放少许盐，或者不放，宝妈们也可以自制调料淋浇在鸡肉卷上。

这样一道口感清淡鲜美的美食是不是很诱人？宝宝吃，易于消化，大人吃可以减肥又养生喔。宝宝一手就可以抓一个，呀，谁家的宝宝吃的满嘴都是，扑哧。
小菜妈妈有话说
1.  冬瓜含维生素C较多，有化痰止咳作用，感冒可以食疗，夏季，会让宝宝胃口下降，食欲不振，宝妈们可以给宝宝熬点冬瓜汤，补充水分又消暑。
2.  鸡肉含有大量优质蛋白，含铁，镁产，且鸡肉所含脂肪多为不饱和脂肪，促进宝宝大脑和神经系统发育，如果吃猪肉怕胖胖的宝宝鸡肉是首选。
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