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群里和后台，天天都有姐妹问我：“君君，什么时候出点宝宝家常菜的食谱啊？可以给宝宝搭配主食的那种……”
因为呼声高，所以我决定以后每周一道家常菜，用来给宝宝们搭配米饭和主食！如果你有想学的，就直接留言告诉我，以后我还会陆续做更多。
今天的食谱，主角是胡萝卜、土豆、鸡肉，说到胡萝卜，它真是个宝，含有丰富的胡萝卜素，能够在体内转变成VA，对宝宝的皮肤、视力和免疫力都有至关重要的作用。
但是，连我家阿哲也是不爱吃胡萝卜的小家伙，简单的蒸煮早就不能满足口感。后来做了像今天这样肉类的焖煮混搭，胡萝卜的口感就大大提升，无论配什么主食，都会主动的全部吃掉。
胡萝卜和鸡腿肉脂肪抱团一起煮，吃到宝宝肚子里也更好被吸收！加上万能的土豆块，软烂好嚼，汤汁浓稠，最重要的是变得更加下饭，多做点全家一锅都有了！
鸡肉最好选择鸡腿肉，鸡腿肉脂肪丰富，耐煮耐嚼，不会柴，口感远胜鸡胸肉！焖煮好趁热浇到米饭上就好，最主要的是超级下饭！
除了我今用到的食材，食材可以随意的更换，比如香菇、山药、冬笋、南瓜都可以哈，食材不同营养不同，孩子也不容易吃腻。
看到孩子心满意足的大口吃喝，幸福就是这个模样了吧。
▼点击观看视频：土豆胡萝卜焖鸡腿

做  法
参考月龄：15个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：鸡腿240克、土豆90克、胡萝卜25克、蒜4克、姜片3克、冰糖6克
烹饪时间：40分钟
难度分析：初级
【1】鸡腿洗净切块，放入锅中，加入姜片，然后倒入没过鸡肉块的清水。
鸡腿在买的时候，就请师傅剁好，这样我们拿回来处理就很方便啦，不用回家费劲儿剁剁剁！
鸡腿块可以提前放在清水里浸泡15-20分钟，能更好的去污，去血水。
【2】开火焯水，过程中不断用勺子去除血末，接着把鸡肉块沥干水分，捞出。
鸡肉焯水后，最好用厨房纸，擦干表面的水份，方便接下来入锅翻炒。

【3】蒜洗净去皮，切片。
【4】胡萝卜洗净去皮，切小块。
【5】土豆清洗干净，去皮，切成小块。
食物的形状要根据宝宝月龄调整，喜欢吃烂一点就切小块，否则切大块一点哈。
【6】锅中刷上薄薄的一层油，放入蒜片，翻炒爆香。
【7】加入鸡肉块，翻炒至变色，倒入生抽和冰糖，继续翻炒到冰糖融化。
加冰糖会增加整道菜的风味，选择不加也完全可以。
【9】继续放入胡萝卜丁和土豆丁。
【10】加入没过材料的清水。
【11】盖盖焖煮15分钟左右。
时刻注意锅中剩余的水量，避免水份完全干了，糊了。
【12】鸡肉软烂后，开盖，开始收汁。
因为我和娃比较喜欢吃烂一点的，和米饭是绝配！所以炖烂一点，如果不喜欢那么烂的，建议就不要炖太烂，切的时候可以切大块一点。
【13】加少许盐，翻炒均匀，即可出锅， 想要土豆更烂，可以盖上盖子，小火再焖多一会儿，注意观察，不要糊了。
用它给宝宝搭配米饭、搭配面条、搭配面食或者粥，都可以哦！

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