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►食谱君语：孩子不爱吃豆腐好愁人？你有没有这样的困扰呢。今天咱们就一起来讨论豆腐的3种适合孩子的霸气吃法！适合不同月龄，不同口味，不同形状，相信再挑剔的宝贝也能搞定！一起来看！

豆腐富含优质蛋白和钙质，能够促进宝宝的骨骼和牙齿发育，8个月以上的宝宝就可以吃了。
偶尔碰上孩子生病或者消化不良，吃肉肯定不可以了，豆腐是植物蛋白，吸收利用率远超其他动物蛋白，可以作为很好的补充哦。
01
蛋黄煎豆腐

适宜月龄：8个月
推荐指数：★★★
➀食材准备：豆腐、鸡蛋。
➁豆腐切成均匀的小块

➂锅里烧水，水开后倒入豆腐块焯一下，焯水帮助去掉豆腥气，也能让豆腐形状更稳定（如果宝宝已经过了一岁，可以放点盐同煮）。
➃蛋清蛋黄分离，只用蛋黄。蛋黄液打匀，倒入豆腐丁，搅拌一下。
➄保证每一个豆腐丁上都沾满了蛋黄液，热锅后刷一层若有似无的油，小火慢煎到两面变成金黄色。

综合评价：口味很清淡，小巧的一块，像宝宝的手指食物，可以直接抓着吃，蛋黄的加入让宝宝更容易接受豆腐的口味。
02
油菜豆腐肉饼
适宜月龄：12个月以上
推荐指数：★★★★
➀食材准备：油菜叶、豆腐、瘦肉/培根、淀粉。

➁油菜去梗留叶，洗净后放入开水里焯一下，剁成菜末；豆腐用勺子压成泥；瘦肉/培根剁成末。

➂把菜末、豆腐、肉末拌匀，调入一点点盐和酱油（豆腐不需要那么多盐，一定要少放），再调入淀粉，和馅料一起拌匀。
➃用手先搓一个丸子状，再用掌心轻压一下成饼形。
➄热锅后刷一层油，小火烙，一面熟之后翻另一面，直到两面熟透金黄色。

综合评价：增加了肉香的豆腐饼，果然不会让人失望呀。有肉有菜的营养小饼，能满足爱吃肉宝宝的需求，再搭配一碗营养粥，有干有稀，宝宝的一餐就轻松搞定啦！
03
番茄豆腐丸子
适宜月龄：15个月以上
推荐指数：★★★★★
➀食材准备：豆腐、西红柿、冰糖2块、淀粉。

➁豆腐用勺子压成泥，放到纱布里，用力挤压出豆腐的水分，然后再放入碗里，加少许盐、淀粉，拌匀。

➂搓成一个个大小均匀的丸子状。
➃锅里烧水，水开后放入丸子煮3-5分钟即可。
➄捞出沥干水分装盘。

➅西红柿洗净后身上划十字，在开水里烫去皮，切成丁。热锅凉油，放入西红柿翻炒，加2颗冰糖调味，熬成西红柿酱。
➆把西红柿酱倒在豆腐丸子上就可以啦。

综合点评：最近的番茄用的真是相当频繁呀，因为它真的很神奇呀，既有营养还能让食物焕发另一种色彩和味道。酸甜口味的番茄豆腐小丸子，很Q有韧性，锻炼宝宝咀嚼能力呢，一不小心就吃下去了好几个。
豆腐口味比较淡，如何做出孩子喜欢的豆腐来，那可是必须学习的技术活呀！
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