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►食谱君语：茄子不仅美味，营养更是丰富。富含蛋白质、维生素E，尤其现在干燥季节宝宝多吃它还可以清热解毒！
茄子很吸油，给孩子吃茄子是不推荐油腻的方式，一般过油的方法都不敢给孩子吃，而且很多麻麻反应有些宝宝就是不喜欢吃茄子，那怎么办呢？
推荐今天这道五彩蒸茄子的做法给大家，这样做很健康而且美味，让宝宝爱上茄子！


适宜月龄：1岁半
这道蒸茄子好吃的主要功劳在于勾芡的小酱料的搭配，不仅仅能搭配茄子，比如角瓜、黄瓜、南瓜、土豆等等都是可以搭配的，直接放在米饭上吃也能让娃大口大口的吃！ 妈妈们赶紧学上这招吧！
五彩蒸茄子图文步骤

➀食材准备：茄子一根、红椒和青椒各一片、洋葱一小块、虾皮少许（泡洗干净）、大蒜2瓣
青椒和甜椒都是没有辣味的，维生素含量丰富，尤其是VC特别高，很适合宝宝吃。
➁茄子洗净切成细细的条（可以去皮，口感更细腻，更方便宝宝咀嚼），摆放到盘子里在蒸锅蒸熟。
➂蒸锅水开后放入茄子条，蒸10-15分钟即可熟透。
➃洋葱和大蒜分别切成丁备用（做熟的大蒜是没有任何辣味的，而且它被称为称为天然的抗菌素，能杀菌消炎，8个月以上的宝宝就可以吃了，茄子和大蒜是经典搭配味道很好哦）。
➄里脊肉洗净后切成肉末备用。
➅平底锅加热后放适量油，放入洋葱和大蒜末炒出香气。

➆然后放入肉末炒至变色，再加入虾皮略微翻炒；
➇倒入青椒、红椒翻炒1分钟左右；
⑨加入少许盐、1-2滴酱油拌匀调味；
⑩调制半碗水淀粉，倒入锅中，转小火熬制浓稠。
熬制好的浓稠芡汁。
⑪从蒸锅取出蒸好的茄子条，用勺子均匀撒上芡汁即可食用。茄子已经蒸熟透，还可以把它压成茄子泥和酱料拌在一起吃哦。给宝宝搭配面条、粥、米饭都可以。


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