浪费钱干嘛,自己动手为宝宝做零食!还能锻炼咀嚼力!
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欢喜麻麻:猪肉脯是我小时最喜欢的零食之一,在物质生活并不那么丰富的80年代,简直就是人间美味。现在回忆起来还是满满的幸福的味道。时光荏苒,虽然如今有各种各样的美食,我还是想把这种幸福的味道传递给我的宝宝。
肉脯不仅是非常好吃的零食,也是宝宝锻炼咀嚼能力的好辅食。但是外面的肉脯真的不放心给宝宝吃哦,不知道是不是好肉,是不是好油,而且防腐剂添加剂太多,不敢给宝宝吃,在家自制好吃的蜜汁猪肉脯其实很简单哟,一起来自制吧!
适宜月龄:
12个月以上
➀原料
:
猪瘦肉250
克,生抽15
克,细砂糖15
克,鸡蛋25
克,鱼露(鱼酱油)5ml
,黑胡椒少许(可不加),蜂蜜15ml。
➁猪肉洗净后使用料理机打成泥,或者用刀剁成肉糜。建议妈咪们用料理机,料理机会比剁的更细哦。
➂把肉糜、细砂糖、生抽、鱼露(鱼酱油)、黑胡椒分别倒入大碗里。用筷子搅拌均匀。
▼
➃
搅拌均匀之后,再缓慢倒入打散的鸡蛋,顺时针搅拌上劲粘稠。
▼
➄先将和烤盘的大小一致的油纸铺在台面上,取一半搅好的肉馅放在油纸上。肉馅上盖一层保鲜膜。
➅把肉馅擀成薄厚均匀的片状。
➆揭去保鲜膜,把肉馅连同油纸一起放入烤盘。烤箱提前预热5-10分钟,温度180度,烤盘放入烤箱中层,烤10分钟。
➇蜂蜜加15ml清水调成蜂蜜水。
⑨10分钟后取出烤盘,在肉脯表面刷一层蜂蜜水,继续烤10分钟左右。
⑩取出,将肉脯翻面,另一面也刷一层蜂蜜水,放入烤箱继续烤3~5分钟。
⑪取出后冷却,用剪刀剪去边角,剪成长方形即可。这款肉肉小零食既安全又放心,没有宝宝会挑剔哦~!
温馨提示:
1、猪肉要选择全瘦的,并剁成细腻的肉糜,太粗糙会影响口感。
2、擀肉馅的时候要用力均衡,尽量擀得薄厚一致,不用擀得太薄,以免烤好后过硬,不好咀嚼。
3、为了适合宝宝的口味,配方中的调味料已做了相应减少,如果是大人吃可以适量增加。
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