这么好的应季水果怕酸?看我怎么做的!
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现在正是橙子大量上市的季节,几乎每家都会购买一些,可是买到酸橙子怎么办?今天我们就解决掉它!
橙子可以调理脾胃、帮助消化、益肺止咳,还能提高抵抗力、保护粘膜组织……优点简直太多,调理宝宝稚嫩的脾胃岂能错过呢!
今天我用它做了一款小点心——香橙酥饼,还加了无盐黄油和蛋黄,有了它们,胡萝卜素可以完全吸收,同时补充能量一步到位!
本来打算给宝宝做外带小零食拿出去补充能量,没想到刚做好你一个我一个就被吃光光,直呼做!太!少!
香橙酥饼图文
适宜月龄:12个月以上
烹饪时间:
难度分析:初级
推荐指数:
45
分钟难度分析:初级
推荐指数:
★★★★★
食材准备:低筋面粉80g,玉米淀粉80克,砂糖40g,无盐黄油80g,蛋黄2个,橙子1个。
①橙子去皮,切成小块,用料理机打碎。
- 处理这些食材之前先可以先把黄油拿出来切小块室温软化。
②打碎的橙泥过滤出果汁,取果肉备用。
③熟蛋黄过筛,压除大颗粒,能提升香醇润滑的口感。
- 如果宝宝蛋黄过敏可以不用。
④软化好的黄油用打蛋器打发,一分钟左右就可以啦!
⑤放入砂糖继续抽打。
⑥然后放入橙泥打匀后,再放入蛋黄泥打匀。
⑦低筋面粉和淀粉混合以后,过筛到盛黄油的容器里。
⑧用筷子顺时针搅拌成棉絮状。
⑨揉至面团光滑即可,放置30分钟。
⑩分成大小相等球状,然后轻轻压一下,再用勺子压出花纹。
- 因为是烤的,所以要保证大小均匀噢,差异太大的话会导致有的已经烤酥了,有的还没有熟透。另外可以用任何工具来DIY花纹!
⑪烤箱提前十分钟预热,上下火170度,烤20分钟即可。
入口酥脆的橙香刺激味蕾的每个细胞、油脂可以促进胡萝卜素的吸收,营养翻翻!
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