食谱君语：一直喜欢这款香葱苏打饼干，咸咸香香的，脆而不腻！烘焙达人欢喜妈今天写了宝宝版的苏打饼干给大家，健康低油无糖！再也不用担心娃的零食啦，一起给宝宝做健康零食吧！
欢喜妈语：饼干可以作为零食和间餐给宝宝食用，可很多妈妈介意饼干高油高糖。今天就分享一款低油无糖的苏打饼干，酥脆的口感宝宝一定喜欢，做法也相对简单，妈妈们不妨试一试。
➀原料：低筋面粉100克，牛奶50克，黄油20克，干香葱末2克，酵母1/2小勺，盐1/8小勺，小苏打1/8小勺。

➁干葱末如果买不到，可以把新鲜香葱叶切碎，放在烤箱中，用150度左右的温度烤10分钟左右，脱水使用。随时关注，别烤糊了。

➂将牛奶、酵母、面粉、盐、小苏打、香葱末、黄油全部混合在一起，揉成均匀的面团。

➃揉好的面团放入碗里，盖上保鲜膜，室温醒发30分钟。

➄醒发好的面团，擀成1毫米厚的薄片，用叉子均匀的扎上小孔。

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➅用喜欢的饼干模具刻出形状，多余的边角团成面团，继续刻出饼干，没有模具也可以切成三角形或方形。

➆在烤盘中摆放整齐，放入预热好的烤箱中层，170度，15分钟左右，表面金黄即可出炉。如果对烤箱温度掌握不好，烤制时要随时关注，以免烤糊。

欢喜妈温馨提示：
❶电子称通常存在1~2克的误差，特别小的分量难以称量，使用量勺更加准确方便。小苏打和盐的用量非常小，普通量勺的最小勺一般是1/4小勺，用最小勺盛半勺即可。
❷擀好的面片一定要薄一些，否则烤出的饼干不好看，也不酥脆。
❸面片上扎孔是为了防止饼干烤的时候鼓包变形。
宝宝健康食谱（baobaoshipu521)
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