豆腐这么搭配,宝宝吃了不长高都不行
身为父母,每天都为宝宝的饮食心碎一地有木有?宝宝2岁后,接触的食物越来越多元化,饮食的种类也逐渐丰富起来。宝宝越大,小嘴也跟着挑剔起来,不好好吃饭,挑食,偏食是很多宝宝的通病,绞尽脑汁的变花样给宝宝做好吃的,很多宝宝还是不买账!
今天我要和宝妈们分享一道适合宝宝吃的家常豆腐,豆腐煎至外酥里嫩,色彩鲜艳的彩椒煸炒爆香,倒入鲜香的调味汁,色香味俱全,超级下饭。
豆腐是大家熟知的高钙食物,蛋白属完全蛋白,是宝宝生长发育的重要食物,不爱吃蛋和肉类的宝宝,豆腐的营养也是完胜的!对于成人来说,不仅可以预防心血管疾病,还可以减肥。
这次我做的家常豆腐是彩椒版的,你也可以尝试搭配其他蔬菜,喜欢吃肉的宝宝也可以加点肉末进来。
适用月龄:
2岁以上食材准备:老豆腐150g-200g 胡萝卜20g 青椒10g 黄椒10g 盐1g 糖2-3g 酱油8-10g 水淀粉适量 油10g
烹饪时间:
15分钟难度级别:初级
彩椒家常豆腐
配菜我选的是彩椒、木耳、胡萝卜。关于彩椒我来科普一下,一看到带椒的菜,很多宝妈总会想到,呀?会不会辣啊?今天的椒是彩色的,它含有维生素,蛋白质,胡萝卜素,煸过后的彩椒是甜甜的,彩椒和木耳搭配起来,可以补血,抗氧化。
1. 青椒 黄椒 胡萝卜分别切指甲大小的块状,和木耳一起摆盘备用。
- 木耳含有丰富果胶,糖分比较多,饱腹感强。不建议一次给宝宝吃太多,容易腹胀。
- 干木耳需要提前用冷水泡发,2岁以内的宝宝吃木耳,建议提前上锅蒸煮半个小时,让胶质完全软化会更适合孩子。
2. 豆腐切长块状。
- 做家常豆腐最好选用老豆腐,不易碎散。
3. 热锅倒油,把豆腐一块块摆齐的放入油锅中。
- 因为豆腐要煎一下,所以今天放油量比平时稍多些.。
4 .豆腐两面煎至金黄。
- 家常豆腐一般是把豆腐炸一下,但因为是宝宝吃的,宝宝不适合吃炸食物,所以我们改成煎。煎豆腐的油一定要热,另外,豆腐一定要煎到表面金黄再翻面,否则豆腐很容易粘在锅底,破坏整体造型 。
5. 在锅内稍微倒入一点热水,没过豆腐即可,依次倒入酱油、砂糖、盐。
6. 豆腐在烧的过程中,先倒入胡萝卜片,接着木耳、青椒、黄椒。在出锅前,放入少量的水淀粉,一是汤汁更浓些,二是让豆腐味道更浓郁。
7. 继续大火熬制5分钟左右,收汁即可。
这样的家常豆腐宝宝是越吃越过瘾,比吃肉肉还香,根本停不下来,有兴趣的宝妈们赶紧挽袖行动吧。
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