食谱君语
今天不用小米来熬粥，还可以这样吃哦~健脾养胃的小米配上营养好消化的豆腐，再加上新鲜的虾仁，想不好吃都难！刚做好小家伙就吃掉好几个，直接证明了它的魅力O(∩_∩)O哈哈~
营养分析：虾和豆腐，含有丰富的优质蛋白和钙质，是适合孩子常吃的好食材。这次加了小米，营养更丰富，还可以当主食哟。
小米营养分析
➀开胃。
很多人知道小米粥有营养，但却不知道它朴素的外表下还有很多不为人知的优点。在你没胃口、食欲差的时候，小米粥的作用不亚于开胃菜。


➁安神养心。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多地维生素与无机盐，小米中地维生素B1可达大米地几倍；小米中地无机盐含量也高于大米。小米因富含维生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生疮地功能。小米具有防止泛胃、呕吐地功效。它还具有滋阴养血地功能。中医认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、与胃安眠等功效。
➀食材准备：小米适量（提前浸泡2小时）、海虾5个、豆腐1/5块、生姜1片。
➁豆腐切小块，放到大碗里压成豆腐泥。
➂海虾洗净，去头去尾去壳去虾线，剁成细腻的虾泥。
➃放入少许生姜沫，一同剁碎。
➄豆腐泥和虾泥放入大碗中，调入少许细盐、香油、胡椒粉等。
➅所有食材搅拌均匀。
➆将混合好的虾仁豆腐，用虎口挤成丸子状。
➇小米提前浸泡2小时，沥干水分，放入少许盐拌匀。
⑨丸子放入小米中滚一下。
⑩让丸子表面均匀的裹上小米的米粒。
⑪将其他的豆腐虾仁同样做成小米丸。锅内放冷水，大火烧开。把小米豆腐虾丸放入蒸屉，大火蒸15分钟。连着容器一起端出来食用。
轻轻咬上一口，红红的虾肉和豆腐脚趾在一起，味道鲜美！

适宜月龄：1岁半宝宝
温馨提示
❶小米需要提前冷水浸泡透，这样才不会充分吸收水分后口感更佳，不会硬。但是小米不能太湿，否则不容易成型。
❷豆腐与虾仁的比例为2:1。
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