食谱君语：今天这款点心--芸豆卷，看似简单，来头那可不小哦！在宫廷点心里非常具有代表性的，这可是慈禧都爱的哦！哈哈，色香味全占，用舌头抿着吃，馅料香甜，营养非常丰富，是非常不错的甜点！一起和欢喜妈妈学习做给宝宝吃啦！
外面卖的点心，高油高糖还有各种添加剂不说，小心把孩子吃成了小胖墩。做了妈妈就要十项全能，点心也要自己做。最最重要的是真正零添加，好吃又健康，随时给宝宝补充能量。
适宜月龄：10个月以上
难度分析：初级

原料：白芸豆200克，红小豆100克，白砂糖适量。
01
先来制作红豆沙

➀红小豆洗净浸泡四个小时以上。
➁放入锅中加足量的水大火烧开，用小火煮至软烂。我用高压锅煮了半小时。
➂煮好的红豆加煮红豆的水用料理机打成细腻的泥状，水不要加太多，能搅动就可以。
➃将红豆泥倒入锅中，根据个人口味加入适量的糖，中小火不断翻炒，将多余的水分炒干。炒好的豆沙冷却备用。
02
制作芸豆卷
➀白芸豆洗净放入水中，放进冰箱浸泡一晚。
➁将泡发的白芸豆剥去外皮放入碗中，倒入刚刚没过白芸豆的水，上锅蒸1小时左右。

➂将碗里多余的水倒掉，趁热将白芸豆压成泥
➃将白芸豆泥过筛，使之更细腻。


➄将白芸豆泥揉成团，放入保鲜袋中，擀成长方形的芸豆皮。
➅剪开保鲜袋，将芸豆皮均匀的切成3份。
➆取一份切好的芸豆皮，横放在保鲜膜上，两端各放一条红豆沙。
➇用芸豆皮卷住红豆沙，两边一起往里卷，轻轻压紧。

⑨将卷好的芸豆卷倒扣在保鲜膜上，切成小块即可食用。就这么简单，好吃的芸豆卷就做成啦！
温馨提示
❶
白芸豆外皮很硬，一定要去皮食用。在超市和农贸市场杂粮区均有售卖。

❷擀制芸豆皮时用力要均匀，尽量擀得薄厚一致。
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