这样做蛋羹口感更滑嫩,而且补充大量VC,营养加倍!甜椒虾仁蒸蛋
食谱君语:一道补钙补锌的食谱,漂亮的甜椒搭配蛋羹,让食欲倍增。蛋羹和虾仁富含优质蛋白以及微量元素,甜椒VC丰富,恰好能够促进蛋羹中微量元素的吸收,提高利用率促进生长发育哦,让营养加倍!
➀食材准备:黄甜椒1个,鸡蛋1个,温水少许,虾2-3只(去头去尾去壳去虾线)
➁青椒从上部开始切出1/4,把里面的籽掏空,成空心状。
➂
1个鸡蛋抽打均匀,加入1-1.5倍温水/凉白开(
千万不要加热水或者自来水)和少许细盐,朝一个方向搅拌均匀。
食谱君小妙招:可以用蛋壳量水,2-3个鸡蛋壳水量(蛋水比例为1:1.5最佳)。水量很重要,水太少会使蛋羹口感比较紧实比较老,太多水会不容易成型,口感不好。
▼
➃将蛋液均匀的倒入甜椒盅里面,用滤筛过滤掉蛋液中的泡沫。
➄蒸锅方热水大火烧开,放入甜椒盅,转中火蒸7-8分钟,如果蒸锅没有排气孔要留一点缝帮助排气,这样不会有蜂窝蛋羹也不会老。
➅此时看到蛋羹已经定型,打开青椒盖,放入虾,再放入几粒泡洗后的枸杞。(根据宝宝的喜好可以放入肉末/虾皮/培根/香菇/扇贝等等)
➆
容器不同蛋液厚薄不同,都会导致蒸的时间不同,观察蛋液表面是否已经凝固,时间要灵活掌握。
盖好青椒盖和锅盖,继续蒸5分钟左右即可出锅,出锅后滴1滴香油/核桃油食用。
容器不同蛋液厚薄不同,都会导致蒸的时间不同,观察蛋液表面是否已经凝固,时间要灵活掌握。
营养分析:一道给宝宝补钙补锌的食谱,漂亮的甜椒搭配蛋羹,让食欲倍增。蛋羹和虾仁富含优质蛋白以及微量元素,甜椒VC丰富,恰好能够促进蛋羹中微量元素的吸收,提高利用率促进生长发育哦,让营养加倍!
适宜月龄:
适合1岁以上的宝宝。如果1岁以内的宝宝食用,建议不加盐,并且只用蛋黄,蒸的方法相同。
欢迎订阅《宝宝健康食谱》的原创食谱!
做妈妈是一件快乐的事,养育好宝宝是每位妈妈不可推卸的责任!
《宝宝健康食谱》专注0-6岁宝宝科学喂养!让我们一起行动,用爱填满宝贝的胃!
食谱君私人微信:anye129
QQ交流群号:231593412
扫描二维码即可订阅
食谱君小提示:更多食谱点击宝宝健康食谱菜单查看,如下图所示
最新评论
推荐文章
作者最新文章
你可能感兴趣的文章
Copyright Disclaimer: The copyright of contents (including texts, images, videos and audios) posted above belong to the User who shared or the third-party website which the User shared from. If you found your copyright have been infringed, please send a DMCA takedown notice to [email protected]. For more detail of the source, please click on the button "Read Original Post" below. For other communications, please send to [email protected].
版权声明:以上内容为用户推荐收藏至CareerEngine平台,其内容(含文字、图片、视频、音频等)及知识版权均属用户或用户转发自的第三方网站,如涉嫌侵权,请通知[email protected]进行信息删除。如需查看信息来源,请点击“查看原文”。如需洽谈其它事宜,请联系[email protected]。
版权声明:以上内容为用户推荐收藏至CareerEngine平台,其内容(含文字、图片、视频、音频等)及知识版权均属用户或用户转发自的第三方网站,如涉嫌侵权,请通知[email protected]进行信息删除。如需查看信息来源,请点击“查看原文”。如需洽谈其它事宜,请联系[email protected]。