食谱君语：一道改良版的迷你太阳蛋，造型可爱食欲大增，如此貌美，有没有被萌到？如此貌美，而且营养丰富哦！

这道食谱，要强调之处在于莲藕的妙用，莲藕富含宝宝身体发展需要的多种微量元素，还有防燥开胃、防腹泻的功效。打成藕汁的莲藕，更容易被宝宝接受和消化。很好的预防了宝宝吃肉蛋之后消化不良。制作方法简单，适合1岁以上宝宝。
step by step
图文步骤


标题
莲藕
香菇
鹌鹑蛋
香葱
淀粉2匙
盐少许
蒸锅
破壁机
➀莲藕洗净去皮上锅蒸，蒸熟后取出备用。

➁焯水后切6片大小均匀的藕片备用，剩下部分用破壁机打成浆状。


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➂料理机打碎莲藕，成浆状。藕汁放入小碗里备用。


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➃新鲜香菇摘洗干净，去掉香菇腿，焯水，切沫备用。

➄准备适量的肉馅，调制肉馅，加入准备好的适量藕浆顺时针搅动上劲，让藕浆包裹肉糜。


➅放少许盐调味，后加入香菇沫和2匙淀粉和葱花少许，搅拌均匀。因香菇有香气所以不用放香料。

营养分析：香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸。人体所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7种，因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。能够很好的提高宝宝的抵抗力，满足生长发育所需。

➃焯水后的藕片放在盘子上，把肉馅置于藕片上，先挤成圆形丸子状


➄用勺子把肉馅略压平，在中间挖出洞洞，然后打入生鹌鹑蛋一个在洞洞里！


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注意小心点，鹌鹑蛋不要打散了，上锅蒸（冷水入锅）10-15
分钟即可。


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➅蒸好的莲藕太阳蛋，可以淋入少许自制番茄酱解腻，促消化同时番茄红素也蛋白质结合利于吸收！


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15分钟，一朵萌萌的迷你太阳蛋，心动了没！营养全面大人孩子都适合哦。


为什么食谱君建议宝宝吃莲藕？
❶莲藕中的维生素C含量非常丰富，有清润的功效，尤其适合上火的宝宝，对防治体燥有独特的效果。这道食谱把莲藕压榨取汁，效果更佳
。


❷莲藕能健脾开胃、主補五脏，有消食止泻的功效，特别适合脾胃虚弱病后的宝宝食用。

❸莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，可有效补益气血，宝宝食用能增强体质，提高免疫力
《宝宝健康食谱》专为0-6岁宝宝精心设计
让宝宝吃的更全面、吃的更健康！
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食谱君语：客官如此貌美，留个言、评个论再走嘛~~
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