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秋季天气开始变得干燥，宝宝肌肤和肠胃也会变得异常敏感，对于正处在迅速发育期的宝宝来说，这个时候合理膳食搭配更加重要。
古谚语也说到“荷莲一身宝，秋藕最补人”，莲藕富含淀粉、蛋白质、VC。宝宝食用有健脾止泻，促进消化，润肺去燥，提高抵抗力的功效。
但是莲藕口味清淡，没什么味道，很多宝宝会排斥。自从尝试了用它来蒸肉饼，可算找到了让我家娃买账的好方法！
清蒸是很健康的烹饪方法，蒸的肉和蛋能最大限度保持里面的营养，鲜嫩多汁。而且超超超级下饭，记得多给宝宝煮点饭哦。
如果肉饼给你印象都是干，柴，硬，油腻，那一定是你的打开方式不对。
多多注意我的小提示，好吃的莲藕肉饼蒸蛋离你不远了。
▼点击观看视频：莲藕肉饼蒸蛋 

做  法
参考月龄：18个月以上（食材不过敏）
食材准备：猪肉馅130g、莲藕60g、鹌鹑蛋1个、玉米淀粉2g、香葱4g
烹饪时间：30分钟
难度分析：初级
【1】莲藕洗净去皮，切末。
怎样挑选藕：1. 看外形是否饱满，有没有外伤。2.闻莲藕有没有清香。3.挑选通气孔较大才鲜嫩多汁。
【2】香葱切末。
【3】肉馅中加入生抽、盐。
最好不要用纯瘦肉，瘦肉和肥肉的最佳比例为3:7，这样整出来的肉饼才不会柴。
【4】用筷子沿一个方向搅拌均匀。
【5】加入玉米淀粉，也是为了让肉饼更加的鲜嫩。
【6】加入藕末、葱末，继续搅拌均匀。
【7】放入盘子中，轻轻推开，让肉馅布满盘底。
【8】再在中间挖个小坑，打入鹌鹑蛋。
不用鹌鹑蛋，用鸡蛋可以，注意盘子要够深或者干脆用小碗，不然蛋液容易溢出来。
【9】上锅，水开后继续蒸15分钟。
【10】出锅，淋上芡汁食用。
勾点芡，味道会更好，热锅，加入水淀粉，可以滴入几滴宝宝酱油调味，最后汤汁粘稠，淋在肉饼上即可，香香香香香香香香香香。
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