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好像不管是什么事物，小小的体积，宝宝就感觉很可爱，对他的吸引力也绝对上升了一个台阶。
鹌鹑蛋在我家小朋友心中就是这么打败鸡蛋的，不过确实鹌鹑蛋做什么料理看起来都萌萌哒，也更容易入味儿，宝宝一口一个，爱吃的不得了。
不仅仅是外表，鹌鹑蛋营养方面也小胜鸡蛋，其蛋白质和脂肪含量与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍。健脑补脑，可以促进宝宝的生长发育。
大多数小朋友，好像对酸酸甜甜的食物，没有任何抵抗力。
我家小朋友更是对番茄酱绝对是真爱，已经到了拿起来就想直接吃的境界。
今天我就把番茄酱和鹌鹑蛋，结合成一道菜，酸酸甜甜，Q萌可爱，不管是作为宝宝的正餐，还是做零食，统统能hold住宝宝的心。
超级简单，15分钟统统搞定，我做是全家人的量哦，3个鹌鹑蛋相当于1个鸡蛋，鹌鹑蛋一天吃3-4个就可以了，给宝宝食用要控制好量。
观看视频：茄汁鹌鹑蛋  

做  法
参考月龄：24个月以上
食材准备:  鹌鹑蛋16个、自制番茄酱、熟芝麻2g
烹饪时间：20分钟
难度分析：初级
1. 鹌鹑蛋冷水放入锅中。
冷水煮熟鹌鹑蛋可以更好地保存蛋白的蛋白质，也不容易裂开。
优质的鹌鹑蛋色泽鲜艳，壳比较硬，不易碎，放在耳边摇一摇，没有声音，打开来蛋黄呈深黄色，蛋清透明且粘稠。 
2. 盖上锅盖，开中小火，水开后煮8分钟。

3. 加凉水浸泡。
剥鹌鹑蛋的小窍门：煮好的蛋，立即放入冷水中，浸泡静置5分钟。接着把水倒出，把鹌鹑蛋倒入一个盆中，覆盖保鲜膜，迅速转动盆子，使得蛋皮均匀的破碎，这样揭开一角，蛋皮就能轻松剥下来，2秒就能剥一个。
4. 去壳。
5. 不粘锅烧热，刷入一层油，煎至两面金黄。
煎的时候要勤晃动锅体，使蛋皮受热均匀，煎的颜色更漂亮。
6. 倒入番茄酱，最后把煎过的鹌鹑蛋放入翻炒裹上番茄酱即可。
7. 出锅前撒少许熟白芝麻点缀，可以吃啦。
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