文/君君  
叭~叭~叭~咬在嘴里嘎嘣脆，那种口感绝对超乎你的想象！这个方子，我感觉真的是史上最简单的饼干啦！
不用鸡蛋，连黄油都不用打发，直接将材料们搅和到一起，再随便用并饼干模具或者杯子之类的塑个形就可以啦！
烤箱？微波炉？咱们统统都不用，这回要让平底锅当主角啦！只要掌握好火候，绝对零失败。
做法其实跟咱们平时煎小饼差不多的，开小火慢慢煎，过程中多翻几次面。煎至两面金黄就可以了。千万不能火大，否则表面特别容易变得黑黑的。
我在里面还添加了黑白芝麻和核桃，这下子香气更足了，而且营养价值也大大提升。能给宝宝提供更多的钙质，促进宝宝骨骼和牙齿的发育，还能健脑益智。
自己做的小饼干，超级健康！成功的避开了市售零食的，高糖、高油和各种添加剂，关键制作起来也是毫无难度。
不需要任何基础的麻麻，也能很快学会做。只要在家动动手，就可以满足宝宝的一颗小小吃货心啦。
▼点击观看视频：核桃芝麻薄脆小饼

做  法
参考月龄：18个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：面粉100克、牛奶60克、熟芝麻30克、核桃仁20克、白砂糖20克
操作时间：45分钟
难度分析：初级
1.核桃仁倒入锅中，炒至微黄 。
2. 炒好的核桃仁盛出，用手搓去皮。
3. 接着将核桃仁用擀面杖，擀碎。
4. 面粉倒入碗中，加入擀好核桃碎。
这里的面粉用我们平时，包饺子，蒸馒头的普通面粉就可以啦~
5. 继续倒入白砂糖、黑白芝麻。
6.  倒入称量好的牛奶。没有牛奶，也可以用冲泡好的配方奶来代替。
如果宝宝喝母乳，可以用清水来替代。
7. 用筷子搅拌，将所有材料混合均匀成絮状。
8. 用手掌的力量把棉絮压到一起，揉成一个面团。
揉到表面光滑且不粘手就可以了，软硬适中，如果水份不够，可以继续慢慢加点儿牛奶，不要一次加太多哦，慢慢地调节。
9. 面团盖上保鲜膜，静置醒面半个小时。
盖上保鲜膜能保证面团的温度和湿度，防止面团表皮干裂。

10. 静置完成的面团取出，切成4小份。
11. 在揉面垫上多撒些干面粉防粘，取一小块，用擀面杖擀成薄饼，越薄越好，越薄越脆！
12. 找个圆形的模具，我这个是饼干的模具，也可以找个瓶盖。在面饼上压出一个个圆形。
压好的圆形面片要借助刮刀，小心慢慢铲起来。边角料可以重新团成面团再继续擀平，继续用模具压出形状就可以了。
↑↑↑小饼一定要尽量擀薄，越薄越脆，口感越好。像我这样，举起来对着阳光或者灯光，已经能达到透明的状态是最好的啦！
13. 小饼全部完成后，装入盘中。
14. 平底锅里不需要刷油，开小火，将小饼放入平底锅内，小火慢慢煎，中间需要多次翻面，两面金黄就可以出锅了。
烤箱版做法: 
将面片全部放好在铺好硅油纸的烤盘上，放入预热好的烤箱，160度烤10-12分钟，看到表面变成金黄色基本就可以了。
烤制的时间和温度也需要根据烤箱的脾气来调整，最后几分钟的时候千万要注意观察，以免烤糊了。
15. 烙至两面都微微发黄。
16. 酥脆美味的核桃芝麻小饼就完成了，满屋子飘满饼干的香味~~~
这个饼干可以作为餐间零食给宝宝添加，但是一次给宝宝吃的量一定不能多，也不要离下顿饭的时间太短，不然会影响宝宝下顿饭的胃口哦。
这款饼干很容易受潮，一次吃不完小饼干，凉透后，要迅速放入密封罐中，可以保存3-5天。
你还想学什么食谱或者小技巧，进入后台或着私信留言给君君，也许下一期就你爱的食谱就来啦！
这些给平底锅版—宝宝零食的方法
也很好哦
（点击图片即可查看）
平底锅蔬菜饼干
黑芝麻松饼
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平底锅爆米花
芝麻虾皮蛋卷
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再也不用为宝宝吃什么而发愁，更方便！
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