文/君君 
每次听到姐妹们说君君的辅食好吃，我就开心到飞起~所以，尽管今天这个小点心外形有点丑丑的，我也要发出来，因为它的口感比看起来要好吃十倍~
它做起来太简单，几乎是零难度！
总体来讲就两步，做个红豆沙+蒸个馅儿，但是配比我实验了3遍，我觉得这个克数的软硬度和口感都刚好~
吃起来甜甜的，不腻又不会噎，内馅儿软糯拉丝，这个季节多做点放到冰箱里，密封冷藏后口感依然不受影响……
君君觉得这个季节给孩子吃红豆，好处非常多！
比如它纤维素很足，可以帮助通便，孩子的食欲也能改善；磷元素丰富还能促进骨骼和牙齿发育；蛋白质也很足，能提高抵抗力。还是夏季利尿排毒的好食材~
做成这样的小点心就不怕孩子不吃，从我家阿哲的反馈来看，就是吃完一块还想着下一块！带出去给孩子当点心或者加餐都合适~
▼点击观看视频：红豆夹心软糕

做  法
参考月龄：15个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：红豆100g、大米40g、糯米40g、砂糖20g、葡萄干7g
烹饪时间：40分钟
难度分析：初级
（食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的食用量）
1. 红豆放到大碗里，提前一晚加足量水浸泡。
2. 涨发好的红豆清洗干净，倒入锅中，加入适量水，大火煮开转中小火熬煮。
3. 我觉得这个步骤和熬红豆沙很像，转小火后要不时搅拌，让受热均匀，防止糊底。
4. 熬煮到红豆完全软烂的状态，倒入白砂糖，充分搅拌均匀。
我这里砂糖量是微微清甜的感觉，不建议减量或者不加，否则会影响口感~
5. 炒成红豆沙的状态。我建议不要炒的太干，粘稠状态最好，吃起来不会噎，还会有微微的颗粒感~
如果你有提前做好的自制红豆沙，那就太省时省力了，直接拿出来用就可以。
6. 大米+糯米，一同倒入大碗里清洗干净。
糯米可以增加口感和粘性，让风味更好。如果你家里没有糯米，就直接用大米。

7. 加入提前清洗好的葡萄干，再加入190毫升水。
除了葡萄干，这里也可以用蔓越莓来代替~
8. 蒸好取出。蒸饭用电饭锅也可以，因为我做给孩子吃量太少了，反而用蒸锅来操作更方便。
这一步你可以和熬煮红豆同时进行，两锅同时出，非常节省时间！
9. 借助研磨工具，把大米糯米饭捣成泥。
10. 戴上一次性手套，双手提前用凉白开水打湿，这样可以防止粘手。
11. 搓成大小均匀的米团，放到盘子里备用。
12. 取适量红豆泥放入手中，用勺子压扁。 
13.放入米团，旋转收口，你直接参考我上面图片的做法哈。
红豆泥不够用就随时从红豆泥碗里取一些，要完全把内陷包裹严实才可以。
14. 包裹成我这种椭圆形就可以装盘啦，大小要方便宝宝一手抓握。
15. 软糯好吃又香甜，红豆泥的厚度可以参考我的，大概5mm左右！
文末划重点！

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