文/君君 
天气越来越闷热了，今儿君君更新的是一款特应景儿的小凉糕，微凉香甜，口感像软软的豆腐。
不用烤箱，材料也简单，也不需要太复杂的工序。只要操作几步，剩下的就交给冰箱吧~绝对是厨房小白也能做成功的一款甜点。
便于储存，还可以锻炼宝宝的抓握能力以及咀嚼能力，吃起来比较Q弹。夏天吃上一口，红豆的清香，简直不要太美味呦。
不仅美味，它的营养也很丰富。红豆还具有很多的药用价值，可以利尿、去水肿、预防便秘、去湿气等，可以作为宝宝的完美餐间小零食。
除了红豆，还可以用绿豆来制作这道糕点。再加上牛奶，清清凉凉，适合现在的季节哦！对付不爱喝牛奶的宝宝也没问题呀~！
所以家里有红豆的姐妹，可以操作起来了。如果当天吃不完，可以用密封盒子装好后冰箱冷藏，三天内吃完。
▼点击观看视频：红豆凉糕

背景音乐：Tim Myers - Feel Good Sunshine
做法
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：红豆100克、牛奶220毫升、白砂糖15克、吉利丁片25克
操作时间：25分钟
难度分析：初级
（食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量，可以按照比例增减食材的用量哈）
1. 红豆倒入装有清水的大碗中，浸泡4个小时，让红豆充分泡发膨胀。夏天泡红豆最好勤换水一下，或者放冰箱冷藏里。
2. 大火煮沸后，转小火煮40分钟，也可以借助高压锅电饭锅提前将红豆煮熟。
3. 用勺子不停的搅拌均匀。如果不要颗粒状的，可以用破壁机或者料理机打碎，就可以了，非常细腻~
4. 煮至熟透后加入白砂糖。
5. 继续倒入牛奶。
6. 搅拌均匀，关火，放在一边晾凉。
7. 吉利丁片放入清水中，浸泡3分钟。
8. 泡软的吉利丁片，放入红豆汤中。25克的吉利丁粉也可以替换的，主要的作用是能够定型，烘焙店和大型的超市都可以买到的。
我这个吉利丁的量刚刚好，如果想要凝固的效果更好，可以多加5克的吉利丁。
9. 准备一个方形模具，底部刷上薄薄的植物油，铺上油纸防粘。
10. 倒入准备好的红豆汤。
11. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时~冷藏的时候，一定要选择密封性好的容器或者用保鲜膜密封好！！！
12. 从冰箱里拿出来，用尽量薄的刀沿着凉糕的边缘轻划，把红豆糕和模具分离，然后倒扣模具脱膜。
13. 切块，就可以给宝宝食用啦~
14. 凉糕虽然好吃，但是宝宝也要适量食用呀~
这道甜品，夏天清热消暑的效果非常好，妈妈们也可以多做一点和宝宝一起享用哦。   


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