文/君君   个人微信号：shipu881
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君君现在是打心眼里佩服一件厨房用具——平底锅。就没有它干不了的事儿，可煎可炸可炒可煮，还可以用它来制作点心。
今天再让它突破一下自我，来做个面包。说真的，我近期做过的这么多面包里，最喜欢的一款就要属它了。怎么夸都错不了。
做法超级简单，手残党新手党都不在话下，步骤简单，工具方便，但是做出的味道可以一点也不马虎。
咬一口，暄软又蓬松的口感，丝毫不比烤箱版逊色哦~绝对是宝宝们的最爱。
学会了它，你可以晚上烙一些，早上热一下，再搭配一杯喝米糊或者杂粮豆浆，一些蔬菜水果，几分钟做成简单美味的早餐。
-  平底锅小面包  -
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：高筋面粉125克、牛奶20克、糖10克、植物油5克、白芝麻3克、酵母1克、鸡蛋1个 辅料：黄油5克
操作时间：50分钟
难度分析：初级
1. 酵母放入牛奶中，搅拌至融化。
2. 倒入高筋粉中，加入糖、植物油、鸡蛋。
3. 加入牛奶，搅拌成絮状。
面粉吸水性不同，牛奶可以不一次性全部倒进去，根据面团的软硬程度酌情增减，直到可以揉成柔软的面团就ok了。
4. 揉成光滑面团，这个面团不需要揉出膜。
5. 将面团盖上保鲜膜，在30-40℃下发酵1个小时左右，直到面团充分变大到原来的2倍大小左右。
6. 手上和案板上撒一些干面粉防粘，取出面团揉匀，用擀面杖擀成面片。

7. 接着刷薄薄的玉米油，边缘留出1厘米，这样方便接口更好的粘合。
8. 撒入上熟白芝麻，从一端慢慢的卷起。
9. 切成大小均匀的段。
10. 切口冲上，整理成圆形，轻轻按扁。
11. 所有面团都整成圆形以后，盖上保鲜膜醒发15分钟。
如果你想做电饭锅面包点这里→ 蜂蜜小面包
如果你想做烤箱面包点这里→ 松软芝麻包奶排包
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12. 平底锅小火烧热，融化黄油，把面饼放入锅中。黄油香味儿比较足，用玉米油也可以的呀。
烤箱版：面饼放进铺好硅油纸的烤盘中，调至上下火170度烤20分-25分钟钟就可以了。烤的时候，随时看一下上色情况，可别烤糊了。
13. 盖上盖子，小火慢煎就好了。
14. 翻面，小火接着烙，烙至饼双面黄金，注意不要让面包煎糊掉哦。
15. 出锅！太香了，卖相也相当诱人了，简简单单平底锅就能做出来。趁着周末，你又可以开始造作起来呀。
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