文/君君   个人微信号：shipu881
■■ ■
介绍一位新朋友—说它是我最喜欢的面包一点也不为过！
味道和口感都太完美，做法更是简单到有点夸张了。
根本不需要费大劲儿揉面，配方和搭配都是君君自己琢磨的，真的没想到效果这么好。
超级超级软，撕开一块你就感受到它松软细腻的组织。
红薯本身就有甜味，可以不用再加糖，直接用红薯泥搅面连水都不用加了，一揭电饭煲盖子，喷香的蒸汽扑面而来了。
别再愁着没烤箱，面包机和厨师机了！有君君在，分分钟吃到比买来好吃百倍的面包。
表面的蜂蜜和海苔肉松一搭配，每一口都不再平淡，既丰富了口感，营养又高了好几个段位，作为宝宝点心不要太适合。
当你看到娃捧着喷香的面包，然后一个一个地撕开着吃得别提多起劲儿了。
那种满足感、成就感，真的是很难很难用语言描述的！
-  红薯肉松面包 -
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：红薯340克、面粉245克、鸡蛋2个、植物油25克、糖20克、海苔肉松8克、蜂蜜5克、酵母3克
操作时间：50分钟
难度分析：初级
- 1 -
红薯切丁，蒸15分钟。

*蒸的时间，大家根据自身情况调整，蒸到红薯软烂为止。
- 2 -
蒸好的红薯丁，倒入大碗中，捣成红薯泥。
- 3 -
加入2个鸡蛋、酵母、玉米油，用筷子充分地搅拌均匀。
- 4 -
接着加入普通中筋面粉、白砂糖。
- 5 -
搅拌成浓稠的面糊状。
*这个面包不加水，使用红薯泥来和面。因为面粉的吸水性和红薯含水量不同，要根据实际情况调整面粉的用量哦。
- 6 -
用筷子不断地搅拌成，浓稠的面糊状。
*这里要注意看我上图的状态，要和我一样成品效果才好哦。
- 7 -
将面团放入盆里，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵60分钟左右，直到面团发酵到2倍大。
- 8 -
揉面垫刷一层植物油，两手涂抹油，将面糊倒在揉面垫上。
*这个面包的面糊比较粘，所以一定要做好防粘工作呀。
- 9 -
面团整理成条状，切分成十等份。

- 10 -
分别整理成圆形。
- 11 -
电饭锅底部刷一层油，将面团均匀摆放在电饭煲内胆中。
- 12 -
盖上盖子醒发25分钟后，面团表面刷一层蜂蜜，撒入海苔肉松。
*海苔肉松君君已经上架了，可以直接点击进入购买零添加海苔肉松
*撒什么全凭你和宝宝喜欢啦，也可以刷上一层蛋液，然后洒上芝麻或者葡萄干、蔓越莓干、椰蓉等等做装饰。
- 13 -
盖盖后按下蒸炖功能，时间30分钟，继续焖5分钟即可出锅。
*每个电饭煲功能都不一样。如果你家的电饭煲没有“蒸炖”的功能，可以直接按煮饭键，时间也是30分钟。
*有些电饭煲中途会跳键，没有关系，重新按煮饭键就好，确保煮的时间是大概30分钟就行。
- 14 -
烤好取出，松松软软的大面包，出炉喽~~
蒸锅版：如果不想用电饭锅，想用蒸锅蒸的话，只要把面糊放在容器里，盖上保鲜膜发酵1.5-2倍大，然后冷水上锅蒸20-25分钟，具体时间要看容器大小，再闷盖5分钟就可以了，怎么方便怎么来。
保存方法：如果一次吃不完，用保鲜膜包起来，再放到一个大的保鲜盒中密封起来。吃的时候拿出来热一下。冷藏的话放2～3天没有问题。
■■■
君君食材推荐专区
芝麻海苔肉松
这款肉松是君君历时6个月，打样5次以上才满意，是专门为孩子们做了减盐减糖的定制，除了像我一样用来做面包，放到粥里/面条里/花卷/蛋卷/厚蛋烧……不夸张的说，它也许是你吃到肉松中最满意的！
参团链接：
电饭煲枣糕
平底锅面包
蜂蜜小面包

香葱肉松卷
原创声明 : 如果你喜欢君君的食谱，欢迎转发朋友圈。但禁止未经授权盗图盗文，否则必追究法律责任！
 喜欢君君这个面包，麻烦文末给君君点一个好看，谢谢！
继续阅读
阅读原文