文/君君   个人微信号:shipu881
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谁说孩子不能吃零食?其实零食并不是洪水猛兽,只要你和君君一起用心做,照样可以营养又健康,宝宝自然就有口福啦。
这不明天就是元旦假期了,君君决定用虾皮+紫菜两大调味神器,做一款小零食。
不管你是外出访友哄娃,还是在家小零嘴,只要有它保你省心省力呀!
一出锅全家都是鲜味儿,作为大人的我也没忍住吃了好几个,好吃程度我是一定给5星的。
有一点点嚼头、虾皮的鲜美,和鸡蛋的蛋香,越吃越香,又不占肚子,不会影响宝宝吃正餐。
营养方面就更牛了,虾皮含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是宝宝补钙的较佳途径。
通常我都会随便抓一小撮,放进娃的辅食里,绝对的纯天然、超级鲜。
除了大家都知道的碘之外,海苔中也含有超多的矿物质,可以帮助宝宝增强记忆、有利于牙齿的生长和保健,促进生长发育。
食材简单,操作也方便,成品味道鲜美又可补钙,趁着假期姐妹们赶紧操练起来吧。
-  鲜味海苔虾皮饼 -
参考月龄12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:虾皮20克、面粉30克、鸡蛋2个 、玉米油15克、海苔丝4克
操作时间:25分钟
难度分析:初级
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海苔丝剪碎。
*海苔丝君君用的这款是零添加的,可以直接剪碎,添加到宝宝的粥、米饭、面条、寿司、辅食里!
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剪好的海苔丝,加入面粉中。
*普通面粉即中筋面粉,也可以用低筋面粉来代替,但尽量不用要高筋面粉,以免筋度过高口感过硬。
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接着加入虾皮、玉米油。
*虾皮我用的是野生的淡干虾皮,味道上刚刚好。如果用普通的盐分高的虾皮,一定用水多泡几遍!
*如果咀嚼能力不是很好的宝宝,姐妹们可以把虾皮提前切细碎。
*除了玉米油,你也可以用植物油就是家里平常炒菜的油。但是不要用味道太重的油,比如大豆油、花生油等等。
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打入2个鸡蛋。
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用筷子不断地搅拌均匀,最后的状态是黏稠的糊糊状。
*因为虾皮和紫菜本身都会带有一定的味道,所以不需要加其他调料。
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平铺在铺好油布的烤盘中。
*没有烤箱可以用不粘锅,但是口感不如烤箱版的。
*油布的防粘效果要比硅油纸更好,可以不断反复使用,清洁也非常方便,没有油布的话用硅油纸来替代也可以的。
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烤箱调至上下火150度20分钟。
*烤箱的“脾气”不同,饼厚薄不同,所以烘烤时间一定要根据自己实际情况灵活调整,如果烤完拿出来稍稍冷却后还是软软的,可以再入烤箱烤几分钟。
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烤盘放入提前预热好的烤箱中。
9-
烤好取出,切成小块。
*给小一点的宝宝吃,可以用模具压出可爱的图形,或者切得小一些呦!
10-
让宝宝直接抓着啃吧,既是零食,又是手指食物的补钙小能手。
*宝宝越咀嚼越有鲜味儿,吃得超级带劲儿!但是麻麻也要帮宝宝控制好量呀,不要一次性吃太多哦。

*吃不完可以用密封盒或者密封袋装起来,避光阴凉处保存3-4天都没问题的哦。
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