↑每日视频+图文,最简单实用的宝宝餐
点击上方蓝字轻松关注
君君私人微信:shipu877
◆ ◆ ◆  ◆ ◆ 
陆陆续续接到后台和交流群里的新手妈妈各种哭诉

确实对于初接触面食的新手来说,发酵是比较有难度的一个环节了,发酵是否成功也直接决定了最终成品的口感和味道。
咱今天先不说发酵的各种小技巧了,因为这道松软的糕点,根本不用发酵,也不用打发。
超级适合新手妈妈,完全是零挑战,简单快手,操作时间特别短。只要将山药和鸡蛋放入料理机中,搅拌蓬松后,蒸一蒸就搞定了。
口感软绵易咀嚼,松软有弹性,宝宝也比较容易消化,我们可以切成细条状、片状或块状,锻炼宝宝的抓握和咀嚼能力。
山药具有健脾益胃、增强免疫力的作用,配上鸡蛋就更营养了,可以给宝宝蒸来当着点心或者主食来吃。
搭配点奶、营养汤或粥类辅食就能简简单单一餐了,宝宝摄入的营养也会更加均衡。
▼点击观看视频:山药鸡蛋糕

做  法
参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备山药70克、蔓越莓4克、鸡蛋1个
烹饪时间:20分钟
难度分析:初级
【1】蔓越莓切成碎末。
蔓越莓可以用葡萄干或者红枣代替,或者宝宝月龄比较小,不放也可以。
【2】山药洗净去皮,切成小块。
容易过敏的麻麻,记得处理山药时要戴上一次性手套。没有手套,手上套一个保险袋也可以的,以免过敏导致手痒。
【3】山药块放入料理机中,加入鸡蛋。
山药和鸡蛋搅拌的时候不需要加水,直接搅拌就可以。
【4】搅打成细腻的糊状。
铁棍山药搅打后会变得非常蓬松,加入鸡蛋以后,口感更加的嫩滑,成型的效果也会更好。
【5】取一个模具,底部和四周刷上薄薄的一层油,底部铺上剪裁好的硅油纸。
刷油和铺上硅油纸都是为了预防粘连,脱模时就容易了。
【6】倒入山药鸡蛋糊,抹平。
【7】撒上一层蔓越莓,盖上耐高温的保鲜膜。
不盖保鲜膜,直接扣上一个合适大小的盘子也可以,以免水蒸气回流影响成型。
【8】四周用牙签扎小孔。
【9】冷水放入锅中,大火蒸20分钟。
【10】熟透取出脱模,撕去底部的硅油纸,切成是适合宝宝抓握的小块。
【11】可以给宝宝食用啦。

你还想学什么食谱或者小技巧
进入后台留言给君君
也许下一期就你爱的食谱就来啦
各种美味发糕、米糕,点击图片即可查看做法!

南瓜芝麻卷12M
超过739道原创宝宝食谱汇总
月龄食谱、主食、零食、菜谱、汤羹、生病食疗

只花几秒钟就能找到你想要的哦
再也不用为宝宝吃什么而发愁,更方便!


关于食谱
任何问题都可以在文末给我留言 


简单实用·有温度
扫描二维码关注
* 回复目录即可查看739道宝宝辅食
* 回复宝宝月龄即可查看相关食谱:
比如:6个月|7个月| ……
继续阅读
阅读原文