文/君君   个人微信号：shipu993
■■ ■
小米是各种辅食粥里的“常客”了！但是君君今天放弃了煮粥，打算让红薯和小米碰撞出点新火花。
果然超级惊喜，不用水、不用油、只要一个平底锅就能搞定！
外表的颜色微微泛着金黄，内部超级柔软，嚼起来像馒头的口感，又饱腹、又美味、又营养。一桌子零食，竟然它最先抢光！
最主要的是自己做的无添加，虽然也需要揉面和发酵，但要求并不高，即使做得不是很到位，有了红薯和小米的绝搭，口感也超软的。
对宝宝来说，小米的营养价值比大米高很多，其中的蛋白质、维生素、铁的含量都高于大米。而且也没有放鸡蛋，鸡蛋过敏的宝宝也有口福喽。
宝宝直接上手抓着吃，或者蘸牛奶、酸奶吃，作为宝宝餐间高营养零食，或者作为正餐的主食简直都是一级棒！！
-  小米红薯三角包-
参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：低筋粉130克、红薯50克、小米粥50克、酵母1克 辅料：黄油
操作时间：50分钟
难度分析：初级
- 1 -
红薯切丁，蒸15分钟至完全蒸软熟透。
- 2 -
红薯丁出锅，稍晾凉后，倒入大碗中捣泥，越细腻越好哦。
- 3 -
红薯泥中加入小米粥。
*这里需要用的是煮好的小米粥哦，姐妹们要注意一下。
- 4 -
加入低筋面粉、酵母。周岁以上的宝宝可以加一点点糖，但不能多哦！

*很多麻麻发酵失败，问题都出在了酵母上。这里君君再提醒一下：酵母买回来之后，要放在冰箱冷藏，而且最好买小包装的，用完之后切记密封好，否则就会失效，导致发酵失败的。
- 5-
接着用筷子将所有的材料，搅拌成絮状
。
*因为小米粥的含水量不同，面粉的量需要酌情考虑，揉面时觉得稀了就再加一点点低筋面粉。
- 6-
揉成光滑面团。

- 7-
盖上保鲜膜，面团静置10分钟。
- 8-
发酵完成后，拿出来再揉一下，擀成约0.7厘米厚的薄饼。
*可以在揉面垫子上撒点干面粉，以免面团粘住不好操作。
- 9-
先用刀切成长条。
- 10 -
再切成小三角形，有造型好看模具的姐妹，可以直接上模具哦。
- 11-
盖上保鲜膜，发酵40分钟。
*切好造型再发酵，是为了让整型的过程更加的容易。先进行发酵，再整型就可以的哦。
- 12-
热锅融化黄油，放入红薯小米面包。
*放的时候，每个之间都稍微留点空隙哦。这是因为蒸的时候还会膨胀的~
- 13-
盖盖，小火煎制。
- 14-
小火煎一面金黄，翻面，煎至两面金黄就可以出锅了。
*三角包的厚薄不同，煎制的时间也会不同，所以烘烤时间一定要根据自己实际情况灵活调整哦。
- 15-
口感比面包还好吃N倍呢~宝宝肯定会超级爱吃哦。
*让宝宝洗干净小手，自己抓着吃，一手抓的大小正合适！锻炼手部的精细动作太合适啦。
*一次吃不完剩下的煎熟后，用保鲜袋装好，冷藏保存3天左右，吃的时候拿出来蒸几分钟就好哦。
■■ ■
君君已经把1000多道辅食，全部分类汇总到了小程序中。这样姐妹们可以只用几秒，就找到想要的食谱，点击下方图片就可以进入查看啦。
记得给君君点个好看，再走哦
继续阅读
阅读原文