文/君君   个人微信号：shipu995
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君君今天要为大家推荐的这款小甜点，别说宝宝了，妈妈看见了都会把持不住的！

一个甜而不腻、酸甜适中，又软又鲜嫩的千层蛋糕，就问你想不想吃！

看到这里你可千万别打退堂鼓，因为它真的太！简！单！用不着烤箱，材料也很常见，简单切一切、蒸一蒸就能上桌了，简直是拯救手残党的福利了。
君君用甜脆的苹果做层、酸甜的蓝莓干做馅。满口都是天然的水果香甜，宝宝一定喜欢死了。
这次选取的野生蓝莓可大有讲究，别看只加了“野生”2字，营养却与种植蓝莓完全不是一个水准。

我们都知道，蓝莓中最好的精华是花青素，是种非常有效的天然抗氧化剂。而野生蓝莓的花青素是种植蓝莓的10-40倍！
它能让宝宝皮肤美，眼睛亮，还能润肺止咳，提高免疫力。
所以这款苹果蓝莓千层蛋糕，无论是颜值、口感，还是营养，都足以征服宝宝。相信马上就会成为宝宝和妈妈的新宠儿啦。
-  苹果蓝莓千层蛋糕-
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：牛奶90克、鸡蛋2个、苹果1个、低筋面粉70克、蓝莓干30克、植物油15克、糖15克、杏仁片5克
操作时间：30分钟
难度分析：初级
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将低筋粉放入大碗中，并打入2个鸡蛋。
*家里普通的中筋面粉也可以，但是口感会偏硬一点哦。
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在碗中继续加入牛奶、糖、植物油。

*植物油要没有什么味道的那种，例如玉米油、菜籽油等等。不建议用花生油、大豆油这种重口味的油，容易影响蛋糕的味道。
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将所有食材，用手动打蛋器或筷子，充分搅拌均匀。

- 4 -
面糊过筛，使得口感更细腻。
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取出苹果，去掉果皮和果核。

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将苹果擦成薄片，当然如果刀工优秀，可以直接切哈。
*苹果片越薄越好，这样会很好看也会减少蒸的时间。
- 7-
将擦好的苹果片，放入面糊中。让每一片苹果均匀的裹上面糊。

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拿出模具，在底部刷油后，铺上油纸。
- 9-
将苹果片均匀地平铺在模具内，放到模具的二分之一处停止。
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撒入准备好的蓝莓干。
*这里君君选取的是野生蓝莓干哈，酸甜适口，裹在苹果片中间口感一级棒的。如果你没有的可以选择用蔓越莓干或者葡萄干都行。
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撒好蓝莓干后，继续平铺上剩余的苹果片。
- 12-
接着将剩余的面糊全部倒入在模具内。
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最后撒上杏仁片，没有杏仁片也可以不放哦。
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将模具用耐高温的保鲜膜盖住，四周用牙签扎上小孔。

*如果没有保鲜膜，也可以盖上小一点的盘子，这样做是为了防止水汽进入，影响口感哦。
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将蛋糕放入锅中，蒸30分钟。

*蒸的时间要根据自家的模具大小、苹果片的薄厚程度来决定，以熟透为准。
*烤箱版：设定上下火成200度，放入烤箱中层，烤40分钟左右。具体时间要根据自家烤箱的“脾气”来调整哦。
- 16-
熟透后取出，待晾凉后，将蛋糕脱模。
*脱模的过程很简单，撕掉保鲜膜，用小刀在四周划一圈就脱下来啦~
- 17-
这次的千层蛋糕，食材健康又有层次感，充分的刺激了宝宝味蕾，也锻炼了宝宝的咀嚼能力，君君五星推荐哦~
不管是作为早餐、餐间点心还是野餐，都是很棒的选择哦。
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