文/君君   个人微信号：shipu995
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君君发现，凡是和水果有关的甜品，宝宝总是百吃不腻。
像之前咱们做过的蓝莓千层啊、芒果班戟呀、水果披萨啦，别说剩下，恨不得每次盘子都要舔光光！
如果是外面买来的，我是绝不敢让宝宝这么吃的，谁知道里面放了多少的糖！所以每次娃又馋了，我都要挽起袖子自己做才安心。
能够控制糖分，食材又绿色健康，再补充点营养，娃能吃得开心，也算我这个老母亲没有白白在厨房里忙活许久。
要说今天这个水果派，百分之百可以征服你家娃的味蕾！
又香又酥脆的派皮，陷着酸酸甜甜的水果丁，咬一口，嘴里全是水果的芳香。拿去给阿哲春游分享，一转眼就被公园的小玩伴抢光了！
今天的步骤，君君写的比较多，你们不要嫌弃我啰嗦！我真的希望姐妹们可以一次就可以成功，让宝宝吃得开心。所以要认真看，不要踩雷哦！
-  简易水果派-
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：派皮：低筋粉80克、黄油30克、细砂糖5克、鸡蛋1个 馅料：细砂糖20克、玉米淀粉10克、草莓5个、猕猴桃半个
操作时间：50分钟
难度分析：初级
- 1 -
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
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低筋粉中加入黄油和5克的细砂糖，并搓成颗粒状。
*这里的黄油必须是固体，家里没有低筋粉可以用中筋粉替代，但是派皮的口感会硬。
*如果姐妹们无从下手的话，可以以黄油为中心点，不断地融入低筋粉进去，用两手手掌心不断揉搓。
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在颗粒面团中，放入30克蛋液。
*面团要整理成盘子的形状，中心部分稍微凹进去一些，这样蛋液倒进去就不会往外撒啦。
- 4 -
叠压成均匀的面团。 
*用小铲子轻轻来回叠压即可，不要使劲的揉面，那样会使面团起劲，派皮就硬了。
- 5-
面团盖上保鲜膜，醒发20分钟。这么做是为了让面团得到充分的松弛。
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草莓、猕猴桃分别切成小丁，放入碗中。
*大概切到0.5cm左右，如果水果丁太大的话，宝宝不好咀嚼。
*水果可以替换成菠萝、芒果、火龙果等等，双拼、多拼发挥你的创意吧！不过水果尽量选择甜的，否则成品的口感上会差一些。
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碗内继续加入淀粉和20克的细砂糖，搅拌均匀。
*白砂糖可以根据宝宝的口味进行调节，如果自家娃可以接受天然水果香的话，不放糖也可以哒。
- 8-
面团醒发完成后，去掉保鲜膜，放在油纸上。面团上方再覆盖一张油纸。
- 9-
用擀面杖把面团擀成圆饼形状，取下上层油纸。
*我比较喜欢吃薄薄的饼皮，所以擀的比较薄，妈妈们可以根据自己家娃的喜好来决定薄厚度。
- 10 -
在圆饼上放入水果馅料。
*水果馅料一定要放在饼中间的位置上，多放些会更好吃！但四周要留出空隙来，以防一会儿收口的时候溢出来。
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给水果派收口。
*用手提起派皮的一个边缘，顺着同一个方向，捏着均匀的折起就可以了。还是不太明白的姐妹可以看动图呀。
- 12-
收好口之后大概就是这个样子啦~ 派皮上均匀的刷一层蛋液。
*用之前剩余的蛋液就可以了，烤好后味道会更香脆。如果蛋液全部用光了也可以不刷。
- 13-
烤箱调至180度20分钟。
*因为每个品牌的烤箱力度都不一样，派皮的薄厚度也不一样，所以烤的时候要多观察，确保熟透再出锅呀。
- 14-
将水果派放入预热好的烤箱中。
- 15-
烤好就可以取出来了。从烤箱拿出来的水果派温度太高，姐妹们一定注意，稍微放凉一些再给宝宝吃哦。
*如果宝宝还想吃的话，妈妈们可以一次性多做出一些派皮来，冷冻保存上，下次就能接着用啦~
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