文/君君   个人微信号：shipu995
如果你已经厌倦了天天追着娃喂饭的感觉，我建议你一定要试试今天这个手指食物。
它细细长长的非常好拿，颜色超级鲜艳会让宝宝充满新鲜感，好吃不说还促进消化呢。吃完这个，以后就不是你追娃，而是娃追你啦~
我一直力求做的每一款食谱，食材都能够多元化一些，这样不仅能够增加营养密度，宝宝吃到好几种味道也是非常开心的。
这个夹心山药棒也是如此。咬一口，最先尝到的就是蛋黄+面包糠的酥脆感，然后就是山药的软糯甘甜。
吃到最中心的时候，奶酪碎的浓郁香味就在口中蔓延开了，一层又一层，特别惊喜！
这次我用山药和奶酪做搭配，除了想把口感做的甜甜软软的以外，还考虑了营养方面的因素。山药打成泥后既能健脾胃促消化，还能增强免疫力。
而奶酪就更是精华啦，一斤奶酪就能抵过十斤牛奶，哪怕不作为主食材，君君也要抓紧机会，悄悄塞进去作为馅料给宝宝补钙！
就算不用油炸，也能外酥内软，想要锻炼宝宝抓握能力的麻麻一定要试一试！
-  夹心山药棒-
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：山药100克、面粉55克、奶酪碎40克、面包糠20克、鸡蛋1个
操作时间：25分钟
难度分析：初级
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山药去皮，切成小块。
*山药去皮要戴好一次性手套，或套保鲜袋在手上，防止山药的粘液碰到手上会非常痒。
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冷水上锅蒸15分钟，熟透后取出。 蒸到用筷子可以轻松刺穿就好啦。
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山药块捣成泥状。
- 4 -
碗中加入面粉，翻拌均匀。 一直翻拌成一个较黏的面团即可。
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揉面垫上撒适量干面粉，将面团整理成条状。 双手也可以再粘一些干面粉，这样就不会粘啦。
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将条状面团，切分成大小均匀的剂子。
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用手捏成饼状。

*不要把面饼捏的特别平，要有一定弧度，中间稍微凹陷下去才能放馅料呀。
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面饼中放入适量奶酪碎。

*选择奶酪的时候，最好优先选择天然奶酪，如果新手麻麻区分不清天然和再制奶酪，可以在后台回复关键字“奶酪”，看完文章你就懂啦。
*如果家里的奶酪吃没了，你想放豆沙，放紫薯泥都是可以的呀。
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将面团收口。
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搓成长条形状，放好备用。
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鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。
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面团表面，均匀地裹上蛋液，蛋液外面再裹一层面包糠。

*自制面包糠的做法可以戳右侧食谱哦 → 宝宝鸡块 
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热锅刷油，放入所有面团。

*如果总是煎糊的话，一定要看看自己是不是用的小火！
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小火煎至底部微黄，翻面继续煎，直至四面金黄。

*我用了大概8~10分钟，因为山药泥本来就是蒸过的，所以很好熟哈~
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全部熟透后取出，用手掰开，看见这拉丝的效果我都要控制不住了！

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这款夹心山药棒，可以让宝宝把小手洗干净直接抓着吃，也可以挤上些番茄酱吃，真的是怎么吃怎么香，连着吃好几根都停不下来！
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