文/君君   个人微信号：shipu995
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每次君君研发出快手糕点时，都会第一时间做出食谱来与姐妹们分享。
看见很多妈妈在开心之余，还是免不了担心：糕点不打发，真的不会影响松软度吗？所以今天我要在蒸糕里放入这个神奇食材--山药。
山药本身的口感就是香软甜粘的，淀粉中加上它，完全可以代替打发的步骤，口感还能软到你心颤！
这次的山药糕，我选择了多数妈妈最爱的蒸的做法，既不怕不熟，营养又能很好的保存。蒸熟后口感又绵又密，保证能合娃的心意。
因为食材味道本身就偏甜，所以蒸糕的整体口感都是甜蜜蜜的，用它，就可以让宝宝迈出爱上天然食材第一步。
山药能够健脾胃助消化大家都知道，而红豆作为粗纤维，也有促进宝宝肠胃消化、增强食欲的作用。
如果这几天你家娃因为天气变热，食欲也开始降低了，就让这款山药糕来唤醒Ta的胃吧！
-  蜜豆山药糕-

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：山药140克、淀粉50克、蜜红豆30克、鸡蛋2个
操作时间：30分钟
难度分析：初级

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山药去皮，切成小块。

*很多妈妈都会问我到底用哪种山药才好，给宝宝捣泥吃我建议用铁棍山药，口感软糯很适合呀。
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上锅蒸15分钟左右，熟透取出。

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山药块捣成泥状。
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山药泥中加入淀粉、鸡蛋。

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将全部食材搅拌均匀。

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在碗中加入蜜红豆，继续拌匀。

*如果不加蜜红豆，可以替换成蓝莓干、葡萄干。蜜红豆的自制方法在文末哟，注意查收~
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模具底部刷 油，铺一层油纸。 家里如果没有模具，就拿一个耐高温的玻璃蒸碗吧！
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将山药糊倒入模具中。 8分满就可以了，因为山药糕蒸好后会微微膨胀的。
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开中火，将山药糊上锅蒸20分钟。
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熟透后取出，待温凉后脱模。

*先用小刀在四周划一圈，这样就可以轻松脱模了。
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最后将山药糕切成小块，切好后一粒粒的红豆浮在表面，红黄搭配看着就很有食欲。
再加上这松软细腻的味道，吃上一口就停不下来了，保证让娃这顿吃完还想吃！
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君君今日小课堂
买来的不如做来的，妈妈自己亲手做的蜜红豆，才能有爱更健康~
自制蜜红豆
食材：
红豆300克、冰糖20克（可以减量或者不放糖）
做法：
1.红豆洗净，加适量清水浸泡3小时以上。（浸泡的时间越长，煮的时间就相对缩短。）温度比较高如果要长时间浸泡建议冷藏。
2.锅里放入清水，大火煮开后放入红豆，再煮开后调至小火慢慢煮。
3. 煮至红豆变软，锅里的水剩下1/3的时候，放冰糖，中小火再煮
4.煮至水刚刚收干，红豆开花但还保留着粒状即可关火，放凉。
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