文/君君   个人微信号：shipu995
今天我要给你们推荐的这款小零食简直太让我太！惊！喜！本来看家里还剩下一些南瓜，想加点面粉给娃做个手指食物，没想到蒸出来居然这么好吃。
又软又蓬松，还没吃就闻到了浓浓的奶香味儿，这个薯条馒头一上桌，眨个眼就被全家人抢光了！
外型看上去就绵绵软软的是不是？它的口感绝对和颜值成正比，从内到外全都软到心颤，吃上一根，一瞬间就觉得整个人都放松下来了。
这次我没有用太多的食材，却做出了最简单、最纯粹味道，口感也是松软又有弹性，如果再蘸点番茄酱，我敢保证，这个2块钱就能搞定的小零食，比薯条好吃一百倍！
虽然它很简单，但在营养上却是毫不吝啬。南瓜中的葡萄糖是对身体很好的糖类，而保护宝宝胃粘膜、提高免疫力这些功效也是一个不落。
做成手指食物不仅好玩好看，还能锻炼宝宝的手眼协调能力，入口香醇好消化，宝宝肯定喜欢的不行。
我这次做了这么多居然都没够吃，明天一定要再做一次！
-  薯条馒头-
【视频这么好看，你真的不点开看看吗】
参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：中筋面粉100克、南瓜80克、奶粉10克、糖10克、酵母2克 辅料：番茄酱
操作时间：20分钟
难度分析：初级
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准备好的南瓜去皮切成小块，上锅蒸15分钟左右。
- 2 -
熟透后取出，稍稍晾凉后，捣成细腻的南瓜泥。
*一定不能刚出锅就捣泥，稍微晾一晾，否则温度过高会影响发酵的。
- 3-
碗中加入奶粉、糖、酵母。
*加入奶粉可以增强薯条馒头的奶香味，家里没有也可以不加。
- 4 -
加入面粉，将所有食材搅拌均匀，普通的中筋面粉就可以。
*由于每个南瓜的含水量都不同，所以不建议面粉一次性全倒进去，最好分次加入，这样可以根据面团的软硬程度酌情增减。
- 5-
接着揉成光滑的面团。
- 6-
盖上保鲜膜，在40°C下发酵一个小时左右， 直至面团发酵为原来的2倍大。
*马上就进入夏季了，部分地区的温度已经很高了，所以发酵会变得很容易。如果用烤箱，发酵功能大概是四十度，一般1个小时左右恒温发酵。如果要放在笼屉上，需要在蒸锅中加入半锅40度左右的温水，盖上锅盖发酵。
- 7-
发酵完成后，去掉保鲜膜，在揉面垫上将面团揉匀。姐妹们可以在手上和揉面垫子上，撒一些干面粉防粘。
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将面团擀成长方形面片。
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面片切成细条状，约6厘米长。
- 10-
将“小薯条”全部放入蒸锅内，二次发酵15分钟。
- 11-
醒发完成后，开大火蒸12分钟左右。
*因为每个人切的厚度、大小都不一样，所以时间还是要根据自身情况进行适当调整。
- 12-
关火后再焖5分钟，熟透后取出。
- 13-
喷香的薯条馒头出锅，用手拿着蘸番茄酱吃刚刚好。
不干也不硬，甜软的恰到好处。宝宝拿着这样的小零食，觉得有趣又好吃，吃完保证开心一整天~
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