别再排队买网红糖了!我教你这么做,无香精无防腐剂,还比牛轧糖好吃一百倍
文/君君 个人微信号:shipu995
今天是六一儿童节,我先祝所有“大宝宝”和小宝宝们节日快乐!只要有童心,今天我们都是宝宝。那儿童节这天除了游乐园一游绝对少不了什么?
当然是糖!虽然平日里我们都偷偷藏起来了,
但到了儿童节免不了宝宝开始缠着你要糖吃了。有君君在怎么能让你们出去买糖呢?必须得在家自制一份。
这次我要教你们用核桃仁做一份香甜酥脆的核桃糖,食材只需要三种,核桃和糖的比例大概是1.5:1,你们可以和我的配料一致做份大核桃糖出来,也可以按比例减少做一份小的让娃过节解解馋。
这样自制出来的没有防腐剂也没有香精,而且糖分相比市面上售卖的也是成倍减了量,再加上咱们用了补充磷脂、钙质的核桃仁,这样娃吃起来咱们也放心呐。
做好后咬一小块,刚一沾到舌尖,就幸福的仿佛看见了彩虹,再嚼两下,那叫一个香脆可口!
不过核桃糖虽好吃,也还是要控制好宝宝的小手不能抓太多次哈,尤其注意吃完记得漱口清洁牙齿。
就算过节也不怕宝宝吵着要吃糖了,做法赶紧get起来~
- 核桃酥-
参考月龄:20个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:核桃仁150克、糖100克、熟白芝麻10克 辅料:清水50克
操作时间:25分钟
难度分析:初级
- 1 -
核桃去壳,放入锅中,小火炒至微黄状态。
- 2 -
晾凉后去掉外皮,掰碎。
*核桃皮如果要全部去除干净会很费劲,所以去掉大部分就可以了,有些如果去不掉也属于正常现象。核桃仁建议不要掰的太碎,小块状是最好的。
- 3-
锅中放入白糖,再加入50克清水,轻轻搅拌均匀。
*只需要把糖和水拌匀就好,拌匀后就不要再搅拌了,如果过度搅拌就会起沙。
- 4 -
开中火,将水熬至成琥珀颜色。
- 5-
颜色变深后,锅中放入核桃仁、白芝麻。
- 6-
将所有食材快速得翻炒均匀。
- 7-
将炒好的核桃仁放到案板上。
- 8-
用擀面杖擀成方形薄片,我建议要速度越快越好,如果凉了核桃糖就会很易碎。
- 9-
最后用刀切成块状,稍晾凉后宝宝就可以抓着吃了。
- 10-
这肉眼可见的大核桃仁,看着都觉得满足得很。无添加无香精,咬上一口嘎嘣脆,你要不要给宝宝一个惊喜呢?
君君多说几句
最近朝我要这些自制调料、酱料的姐妹们越来越多了,不过确实,炼乳啊果酱啦面包糠什么的,还是自己做的给娃吃最放心。
索性我就不一个一个甩链接给你们了,直接做了一篇自制调味料汇总合集,已经发布在君君的服务号“君君用心选”了,扫描下方二维码关注,回复“调料”就可以看到。
昨日雪藕面中奖的是fenfen小仙女,记得把地址和电话号码发到我的私人微信上呀。
记得告诉君君,你在看哦
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