文/君君   个人微信号：shipu995
最近很多姐妹想让我推荐一个“蒸”的食谱，要好吃不上火，最好还能简单又快手。
我研究了几款，觉得还是这个牛奶糕最好，配方步骤全简单，既能有主食的能量，还带着好吃的零食味道。
别看它吃着略带Q弹，在嘴里嚼着却一点都不费劲，口感绝对是软和硬中间，最完美的平衡比。
当红薯的绵甜，碰撞上了牛奶的醇香，小蒸糕就开始变得与众不同了。上面再铺撒一层酸甜的果干，哇，这时候你给我什么样的美食我都不换！
除了好吃不上火的优势外，红薯本身也是个好食材。不仅能够增强免疫力，富含的维生素C还可以促进钙质、铁质的吸收。
除此以外，作为粗纤维食物，还可以帮助娃维护肠道促进消化，如果有轻微便秘现象也可以尝试，能够起到通便的作用。
最后还是那句话，只要按照我的配方比例来，妥妥的能成功！
-  红薯牛奶糕-
【视频这么好看，你真的不点开看看吗】
参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：红薯240克、牛奶（冲泡好的配方奶）130克、玉米淀粉60克、蔓越莓干10克、糖5克、 辅料：油
操作时间：20分钟
难度分析：初级
- 1 -
红薯去皮，用刀切成小块。  如果不用红薯，也可以替换成等量的紫薯、南瓜。
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红薯块用中大火，上锅蒸15分钟左右。
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完全熟透后取出，捣成泥状。
- 4 -
红薯泥中加入糖和玉米淀粉。
*糖量可以根据娃的喜好来适量增减，或者不加也是可以的。
- 5-
最后倒入牛奶，将所有食材搅拌均匀。
*这次的牛奶克数比较多，所以奶香味会很浓郁，牛奶也可以替换成冲泡好的等量配方奶，如果宝宝是牛奶过敏，就替换成清水，但是味道会差很多。
- 6-
模具刷油，底部铺一层油纸。
*铺一层油纸会方便一会儿更好的脱模。如果没有模具，也可以用家里的耐高温小碗代替。
- 7-
将红薯糊过筛至模具中。
*过筛一次，可以让面糊变得更细腻，吃起来口感也更好。红薯糊整体是比较粘稠的，所以这次过筛时间会长一些，如果没有时间的话也可以不过筛。
- 8-
在红薯糊表面，均匀地摆入蔓越莓干。
*蔓越莓干可以替换成蓝莓干、葡萄干，或者也可以换成宝宝爱吃的水果。
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冷水上锅，水开后开始计时，用中大火蒸20分钟左右。
*如果怕锅中的水汽进入，影响口感，可以在模具上覆盖一层耐高温保鲜膜，或者盖上一个小盘子。
- 10-
熟透后取出，给牛奶糕脱模。
*像我这样，先用小刀沿着模具四边划一圈，倒扣在案板上，再撕掉油纸就可以了。
- 11-
用模具压个小心形。如果没有模具，也可以忽略这个步骤，直接切成小块。
- 12-
晾至温凉状态就可以给娃吃了。这样的小蒸糕，我想没有宝宝能拒绝的了吧！
君君福利时间
君君一直认为，只要娃的饮食健康，顿顿营养都均衡，加餐零食也得当，就比吃什么营养品都要重要！
你平时有什么经常做的辅食，是娃爱吃又有营养的呢？可以在评论留言，大家一起分享一下，明日我会随机抽取一位认真答题的小仙女，送0添加的开胃山楂条一袋！
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