文/君君   个人微信号：shipu996
前几天看见邻居家的娃，抱着一袋子超市买来的薯片、虾条进了家门，不由得感叹，这膨化食品虽好吃，但吃多了真真是不健康呀！
于是趁着空闲时间，我在家做了份虾条拿过去一起分享，没想到邻居吃完就来朝我要配方了，说娃吃的特别香，以后也想在家自制。
既然它能征服小区里的娃，我猜你家宝宝肯定也喜欢。食材其实很简单，只用到了土豆、虾皮和蛋黄，做出来却是又香又软特别好吃。
这次我用土豆泥代替了平时用到的面粉，软糯的口感更多添了几分，再配上虾皮的鲜，绝对能香到舔手指。
不用揉面发酵，把食材放在一起搅和搅和，再挤成条状就好了，就算是随做随吃也不会觉得浪费了时间。
最最重要的是，它比起外面买来的膨化食品健康呀！不加糖也不用油，虽然口感是香软的，但宝宝一次多吃几条咱们也放心。
这种10分钟零食，绝对是周末必备了！
-  土豆鲜虾条-
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：土豆150克、虾皮3克、蛋黄1个
操作时间：15分钟
美味指数：★★★★★
- 1 -
土豆去皮切丁，放入蒸锅内蒸15分钟。
- 2 -
将浸泡好的虾皮剁成碎末，放好备用。
- 3-
土豆块熟透后取出，捣成泥状。
- 4 -
将土豆泥过筛一次，使得口感更细腻。
*如果实在没时间也可以选择不过筛，但是口感会相对差一些。
- 5-
土豆泥中加入一个蛋黄，再放入虾皮末，将所有食材搅拌均匀。
*这里不建议加整蛋，那样会让糊糊变得更稀，烤好后容易不成型。
- 6-
把搅拌好的土豆糊装入裱花袋中，裱花袋底部剪一个小口。
*没有裱花袋就换成保鲜袋吧！在保鲜袋底部剪一个小口就好。
*剪的口子越小，虾条就越细，反之则越粗，所以你们可以根据娃的咀嚼能力来决定虾条的粗细度。
- 7-
将土豆糊以薯条形状挤入烤盘中。
*虾条之间要留出足够的间隙，以免烘烤的时候粘在一起，挤的时候也尽量做到大小一致，这样受热会更均匀。
- 8-
烤箱调至190度15分钟，把烤盘放入预热好的烤箱中。
*因为每家烤箱的火力值都不一样，所以你们要根据自家烤箱的实际情况来调整时间，注意观察上色情况。
*不粘锅版：将搅拌好的糊糊用小勺舀入锅中，做成饼状或者其他形状，煎至定型后翻面，直至两面金黄完全熟透后取出。
- 9-
待烤好后取出。
这里君君一定要再次强调下，这个虾条不是酥脆的，是香软的！因为食材超级简单，没有加任何的油，所以不能起到酥脆的效果，千万不要因为口感软糯，就以为没熟，而烘烤过头了呀！
君君多说几句
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