文/君君   个人微信号：shipu996
最近经常有姐妹留言跟我说，君君多出一些小零食自制方法吧，外面买来的根本不放心，油炸不健康，但宝宝就是天天吵着要吃。
确实，零食是娃的童年必备，但怎么吃才能更健康，就需要我们来把握，最近我又做出了这个不加一滴油的宝宝鸡米球，你们一定需要。
裹着蛋液、又翻滚一圈面包糠的鸡米球，端上桌那一瞬间娃都沸腾了，激动的心情全都写在脸上，这种开心真是藏都藏不住。
为了让这个小零食更丰富，这次我还在鸡肉中加入了西兰花和山药，外酥里嫩的口感配上欲罢不能的香浓味道，一口一个吃着超爽！
这食材能补充蛋白质、维生素，还好吸收、能饱腹，不加盐不放油，比起外面油炸的鸡米花不知道要强多少倍了！
看见宝宝吃的这么美，我也跟着不由自主的嘴角上扬，既解馋又安心，制作起来还不费力，最后配上番茄酱，简直好吃到上天。
这个周末就和我一起做圆滚滚肉乎乎的宝宝鸡米球吧！
-  宝宝鸡米球-
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：鸡胸肉80克、山药25克、西兰花20克、面包糠40克、玉米淀粉20克、鸡蛋1个 辅料：姜片、小葱、鲜菇粉
操作时间：25分钟
美味指数：★★★★★
*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
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将鸡胸肉切成小块，放入葱姜水中浸泡15分钟。浸泡的作用是为了去掉肉腥味，吃着口感更好。
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西兰花放入沸水锅中焯水，熟透后捞出，掰成小朵。
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山药去皮切成小块，与西兰花一起放入料理中。

*山药和西兰花你们可以替换成其他食材，主要是为了在鸡肉泥中加些蔬菜，补充营养。
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料理机内继续加入浸泡好的鸡胸肉丁、鲜菇粉。
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启动料理机，将食材搅打细腻。
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鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，放好备用。

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双手用清水打湿防粘，然后取适量搅好的鸡肉泥，揉搓成球状。

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鸡肉球外层依次裹上玉米淀粉、蛋液。
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最后均匀地裹上一层面包糠，放入铺好硅油纸的烤盘中。
*面包糠自制方法：切掉吐司四边，中间的柔软部分用刀切成均匀的小块儿，吐司块直接放入锅中炒至水分完全收干，取出用手搓碎就可以了。
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烤箱提前预热5分钟，放入烤盘，烤箱调至上下火180度烤15分钟左右。
*不粘锅版：热锅刷油，将肉泥做成鸡肉饼的形状，放入不粘锅内，用小火煎熟。
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烤好后取出，这鸡米球还烫手，宝宝都迫不及待的要抓上两个了！
这次的食材量我一共做了15个小球，大宝宝可以在鸡肉泥中少放盐来调味，或者直接不加最后蘸番茄酱吃也是超香的~
君君多说几句
要说我家每周必做的，那一定是面食，馒头、发糕、饺子、面条，可变换的花样真是太多了！
这次，我直接将所有做过的面食分好类，一次性全部分享给你们，集合已经发布在君君的服务号“君君用心选”了，扫描下方二维码关注，回复“面食”就可以看到。
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