文/君君   个人微信号：shipu995
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前两天看新闻，说最近美国的一个公司正在召回自家的鸡块，重量多达6万多磅，原因竟然是其中含有金属碎片？
这可真是吓坏了我，大家都说国内的快餐食品不干净，没想到国外的情况更是吓人啊！
所以，如果想安心，咱们还是自己在家做吧！今天教你们一个少油无盐健康版的煎鸡块，不仅妈妈做着放心，宝宝吃着也比外面买来的更香！
这次我选择用鸡胸肉来做，这样宝宝吃起来会容易咀嚼和消化。再用小火煎的方法来代替油炸，口感一点都不柴，而且还很软滑。

不同于炸鸡块的口感，这次我煎出来后，尝到的全是软软嫩嫩的感觉。无论是外皮，还是里面的肉，全都嫩到不行。宝宝张张嘴就能吃掉，一点都不怕消化不了！
除了好消化外，这鸡肉中还有丰富的蛋白质和微量元素，且脂肪又少，宝宝吃了不仅吸收营养，还能补充体力。
在鸡块外我又裹了一层面包糠。很多妈妈都给我留言说买不到，所以这次教你们自制面包糠，又营养又好吃。
这款宝宝鸡块，绝对会让你家娃爱不释手，再加一碗羹就是完美午餐了！
-  宝宝鸡块-

参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：鸡胸肉80克、土豆40克、吐司片2片、小番茄2个(25克），蛋黄1个
操作时间：30分钟
难度分析：初级
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吐司切去四边,中间部分切成小丁。

*吐司的四边较硬，宝宝吃了不好消化，最好要切掉哦。
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吐司丁放入锅中，小火炒至水分收干。

*炒到吐司表面微黄，用铲子戳一戳，感觉硬硬的就可以了。
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将吐司丁搓碎，留着备用。
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土豆去皮切丁，上锅蒸15分钟。

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熟透后取出，捣成泥状。
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小番茄剥皮，切成小丁。
*在番茄表面划个十字口，再倒入沸水中烫2分钟，皮就很容易剥掉了。如果不剥皮，宝宝吃的时候会容易被呛到的啊！
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鸡肉切成丁，并加入到料理机中。

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再加入番茄丁，将所有食材搅打细腻。
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将鸡肉番茄泥，倒入土豆泥碗中，食材搅拌均匀。
*如果自家娃月龄大了，觉得口味太清，可以加一些天然的蔬果调味粉来调节味道哦。
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打散一个蛋黄，留着备用。

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取适量肉泥放在手中，整理成方形。

*形状可以偏长、偏方，没有特殊要求，长得像鸡块的样子就可以啦。
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在鸡块表面，均匀地粘上蛋黄液，再裹上面包糠。就是最开始我们搓碎的吐司丁啦~
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热锅刷油，放入裹好的鸡肉块。

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盖上盖子，煎至两面金黄，完全熟透后取出。

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这鸡块颜色鲜艳、香气扑鼻，比外面买来的炸鸡还要好吃~如果觉得口味清淡，还可以蘸些无添加的番茄酱，宝宝全都吃光了还要舔手指呢！

*姐妹们可以多做出一些来，这顿吃完了，剩下的冷藏起来，下次直接热一下就可以吃咯~
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