比鸡蛋营养,比鲜虾美味!补脑益智、高钙高蛋白,孩子长更快
文/君君 个人微信号:shipu996
今天给你们推荐的这个食谱,是我做了这么多辅食,还会念念不忘的心头好,每次只要一做它,宝宝立刻就忍不住,想要吃光光。
这次我又稍做了一些改良,让它更简单、更鲜嫩、更营养,这个食材组合可能是你平常完全想不到的,搭配在一起却特别好吃。
鲜嫩无比的虾仁是绝对少不了的,但这次咱们不用虾仁做馅,而是加上土豆泥做成外皮,味道鲜美,一口下去还没咬到里面的馅料就被征服了。
最外面我还裹了一层面包糠,这也算是让娃爱上吃饭的小窍门了,甭管是什么辅食,光这层面包糠的香脆,就让宝宝就无法拒绝!
里面的馅料这次我直接用煮熟了的鹌鹑蛋,别看它个头小小萌萌的,里面营养可大着呐!
光维生素B2的含量就是鸡蛋的两倍,卵磷脂、维生素D的含量也是非常的丰富,对促进宝宝生长发育、健脑、补脑是非常好的。
对了,面包糠的自制教程这次也在文章里哦,如果还不会自制一定要来get一下。
- 土豆虾仁小方-
【视频这么好看,你真的不点开看看吗】
参考月龄:13个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:土豆80克、虾仁30克、玉米淀粉15克、面包糠10克、胡萝卜6克、鹌鹑蛋4个 辅料:柠檬、油
操作时间:25分钟
美味指数:★★★★★
- 1 -
虾仁去除背部、腹部的虾线,用刀切碎,放上柠檬片腌制15分钟。
*用柠檬片腌制一会儿能够更好的去除虾仁的海鲜腥味,还有一股淡淡的柠檬香,如果家里没有柠檬片用姜片也是可以的。
- 2 -
准备好胡萝卜和土豆,分别去皮切成小丁。
- 3-
将鹌鹑蛋、土豆丁分别放入两个小碗内,上锅蒸15分钟左右。
- 4 -
熟透后取出,将鹌鹑蛋剥皮。
- 5-
然后把土豆块捣成泥状。
- 6-
热锅刷油,放入胡萝卜丁,翻炒至变色。
- 7-
接着加入腌制好的虾仁碎,继续翻炒至虾仁变色。虾仁碎也可以换成三文鱼、鳕鱼这样刺少的鱼泥。
- 8-
将炒好的胡萝卜虾仁加入到土豆泥中。
- 9-
待稍微晾凉后,再继续加入玉米淀粉,将食材搅拌均匀。
- 10-
取适量面团放入手中,整理成碗状。
- 11-
面团内放入一个鹌鹑蛋,将面饼收口。
*我这次用的是小小萌萌的鹌鹑蛋,如果不想用鹌鹑蛋也可以直接包一个鸡蛋黄。
*因为我儿子比较大了,咀嚼起来完全没有问题,所以这次直接包了整个的鹌鹑蛋,如果姐妹们家里的宝宝还比较小,我建议直接对半切开,包半个就可以。
- 12-
整理成圆柱形状,表面均匀地裹上一层面包糠。
*面包糠自制方法:将吐司切取四边,再用刀切成均匀的小块儿,吐司块直接放入锅中炒至水分完全收干,取出用手搓碎就可以了。
- 13-
热锅刷油,将所有虾仁小方放入锅中。
- 14-
用小火煎至六面都金黄,熟透后出锅。
*因为里面的鹌鹑蛋是已经蒸熟的,所以只要将外层的土豆虾仁煎熟就好,非常容易熟透。
- 15-
铛铛铛,营养丰富、口感鲜美的土豆虾仁小方就做好啦。
如果家有13个月以上的宝宝,我建议姐妹们出锅后可以切成多个小块,给娃抓着吃,16个月以上的宝宝就可以拿着整个的小方举着吃了~
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