文/君君   个人微信号：shipu993
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蒸算最简单的辅食做法之一了吧！对食材没有什么过分的要求，海陆混搭，荤素配对，都能蒸出好滋味。
而且能保留食材最原滋原味的精华，营养成分也不会过分流失。
君君今天这个就更简单了，都不需要有很高的厨艺，分分钟就可以学会上岗的。这么好的做法，我当然要第一时间分享给大家了。
猪肉搭配上豆腐、香菇、土豆，表面打上鸡蛋，出锅颜值也是杠杠的！软嫩易嚼的肉饼，瞬间就成了宝宝下饭好菜！
当然，光是好吃还不够，咱搭配的营养也必须是满分！猪肉补铁效果明显，豆腐含有丰富的优质蛋白和钙元素。
另外加了营养全能的鸡蛋，富含各种微量元素的香菇，也可以在里面替换宝宝不爱吃的蔬菜，然后将其“一举拿下”哦！
做好后给宝宝搭配个米粥或面条，就是非常棒的一餐了。
-   什锦豆腐蒸蛋 -
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：猪肉馅70克、土豆40克、豆腐40克、香菇15克、豌豆10克、鸡蛋1个
操作时间：25分钟
难度分析：初级
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香菇、豌豆分别焯水，沥干水分捞出。

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焯水后的豌豆，用手剥掉外皮
。

*豌豆皮不太容易咀嚼和消化，最好要帮助宝宝去除哈。这里根据自家孩子的喜好来调整食材，里面的配料根据自家情况进行调理。
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接着把香菇、土豆切成小丁。
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豆腐切小丁
。

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猪肉馅放入料理机中。
*瘦肉和肥肉的最佳比例为7:3，这样口感才最滑嫩，不会柴。
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香菇丁、土豆丁、豆腐丁统统放入料理机中。
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启动料理机，搅打细腻。食材过于浓稠，可以加入少量的清水哦。

*如果是月龄比较大的咀嚼能力好的宝宝，也可以选择不使用料理机，直接把食材处理细腻就可以了。
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搅打完成后倒入碗中，加入豌豆、适量的盐，用筷子充分的搅拌均匀。
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肉泥放入碗中，中间压出一个凹口。中间低，四周高，保证蛋黄会在碗中间。
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打入1颗鸡蛋。
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放入蒸锅，水沸转中火，继续蒸20分钟。

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一口超鲜嫩的蛋羹，虽然平凡，但是味道和营养绝对与众不同哦！麻麻们一定都要学会的做法！

*肉饼很嫩，一点都不干不老，而且里面还藏了蔬菜，这一招对不爱吃蔬菜的宝宝特别有效。
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君君多说几句...
又来一波“好看”的作业，我每天都在你们给收获和惊喜中。无以为报，只能继续给大家出更多好吃、好操作的食谱啦。绝不辜负你们的每一份期待！

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