文/君君
养娃就是一场“持久战”，每天老妈子都操碎了心给娃安排辅食，既要有营养，又要娃爱吃，还要不能一直重复。
关键不管多么精心准备的辅食，宝宝经常一点也不！买！账！
当实在想不出吃什么，娃又没有胃口的时候，就该搬出那些被你忽略的既有营养，又让宝宝无法拒绝的黄金食材了。加了它，辅食营养密度飙升！
一直给大家安利银鳕鱼，就是优秀的代表了！没啥刺、没啥腥味、肉质鲜嫩，宝宝吃起来绝对so easy！蛋白质和DHA含量非常丰富，就是宝宝辅食的黄金选择呀~
DHA一直以来都被称为“脑黄金”，对宝宝的大脑、神经和视觉发育有很多好处。
它还富含有人体必需的维生素A、D、E和其他多种维生素，对宝宝的免疫系统和骨骼发育都有帮助哦。
银鳕鱼的吃法特别多的，要是你只会清蒸可是out了。今天君君教你一个宝宝版的狮子头。
鱼肉和猪肉在一起口感变得滑嫩细腻，再也没有干、涩、硬、柴的口感。还用了干贝煮汤底，不用加盐，宝宝也能感受到满满的鲜香和足足的营养哦~
你还可以做得迷你一点，宝宝吃起来也更方便的，多做一点放进冰箱密封冷冻，可以保存一周左右。
每次给宝宝做辅食的时候，就丢两个进去，做起饭来真是太轻松了。
- 鳕鱼狮子头 -

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：银鳕鱼50克、肉馅20克、干贝8克、油菜心2棵、淀粉4克、蛋清10克、柠檬半个、姜片3克
操作时间：35钟
难度分析：初级

1. 干贝倒入碗中，加入姜片，浸泡一夜。
2. 油菜心放入沸水中，焯水备用。
3. 锅内加入清水，水沸后加入干贝丁，转中小火慢炖。
4. 银鳕鱼剁泥。银鳕鱼也可以用其他鱼肉代替。
5. 加入猪肉馅，挤入几滴柠檬汁。
猪肉最好选择里脊肉，肉质比较嫩，稍稍带一点肥也可以的。
6. 加入淀粉、蛋清，淋入少许无添加酱油。
蛋清不要全加进去，太稀的话不容易成型哦！我加了10g蛋清液。蛋清过敏的宝贝可以用清水来替代。
周岁以上，口味比较挑的宝宝，可以根据口味少添加一点点食盐调味。
7. 用筷子顺时针搅拌，上劲儿。
8.  再将搅拌好的肉馅反复摔打，能摔尽量多摔打几次，会让丸子的口感更弹，我摔打了10分钟左右。

9. 用手轻轻揉圆。可以手上蘸点水再团丸子，这样可以防粘，丸子的表面也比较光滑。
10. 锅内已经全是干贝的鲜味了~ 接着把狮子头放入锅中，小火煮约15分钟。
随着加热狮子头会慢慢漂浮到水面上。煮狮子头一定要在水微微沸腾的时候入锅，然后转小火慢煮至全熟，这样才会更加鲜嫩而且不容易松散。
11. 加入准备好的油菜心。
12.  可以端给宝宝食用了，我也尝了一小口，简直鲜掉眉毛了！我家这一锅，连汤都不剩~
我们可以辅助用筷子或者辅食剪子处理成小块，宝宝吃起来就更方便啦~ 
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