营养师妈妈精心搭配
372道原创宝宝辅食食谱分类
再也不为宝宝吃饭发愁
对于已经吃辅食的宝宝们来说，辅食粥是个相当不错的选择。
不过，要做出味道好又营养的粥来，要学会对搭配不同的食材，种类多样化、经常翻新花样，才能增加宝宝对于食物的兴趣，提高食欲。

今天这碗菠菜鸡肉海米粥，大小宝宝都适合，口感柔嫩细腻、鲜香软糯，有海米天然的咸鲜调味，就算不加盐，宝宝也很爱。
海米营养丰富，优质蛋白是普通鱼、蛋、奶的几十倍，而且肉质松软，宝宝很容易消化，加上鸡肉和菠菜，营养密度变得更高。冬季给宝宝来上一碗，非常温润滋养！

食谱小贴士
1. 1岁以内宝宝辅食粥不要加盐、味精等调味料，因为给宝宝添加盐和味精，会增加肾脏的负担，对宝宝的健康不利。
2. 就算到了1岁以后可以在辅食粥中添加少量盐，口味也要比成人淡许多，以防让宝宝养成嗜盐、嗜糖的坏习惯。
[ 食 材 ]

参考月龄：10个月以上
食材准备：  鸡胸肉20克，菠菜1颗，大米30克，海米3克
烹饪时间：30分钟
推荐指数：★★★★★
[ 做法 ]

1.大米冷水浸泡30分钟，提前准备好哈！
2.菠菜清洗干净焯水。
Tips:
焯水时间不要太久，一般是沸水入锅，再次沸水就可以捞出来啦！
3.焯好水以后的菠菜切末。

4.海米冲洗干净，然后用冷水泡洗。
Tips:
泡洗的时候需要换3-4次水，这样吃起来口感就不会太咸。海米是海虾经过晾晒等工序做成的，营养非常赞，用来做粥也不需要额外加盐噢！
5.泡洗好的海米体积会略微膨胀，味道有点咸味就可以啦，剁碎成末。
Tips:
这里要根据自己宝宝的咀嚼能力来做，可以剁成细碎的末末，也可以像我这样切成小丁。如果你不确定宝宝是否能咀嚼碎化，那就切丁放粥里，盛出来的时候要虾米挑出去，虾米的味道已经融入到粥里啦，依然会有鲜味哦！

6.鸡胸肉放在砧板上，左手拉住肉的一侧，右手用刀刮肉泥。这样做出来的肉泥比用刀切的嫩。
7.处理好的肉泥，加少许的水。
8.再滴2-3滴食用油。

9.搅拌均匀。
Tips:
加入水和油是为了防止肉泥进入锅里之后抱团，这样做可以保证肉的嫩度。

10.锅里加入足量的清水，然后放入大米和海米一块焖煮。


11. 煮至大米粘稠感增加的时候放入鸡肉泥，用筷子迅速搅拌均匀，防止成团。

12.米粥煮好以后放入菠菜搅拌均匀，然后关火焖1分钟。
Tips:
菠菜提前焯水的时候已经断生啦，这里用余温再次加热就可以熟透了，如果继续烧煮会导致菜叶变黄。

13.焖好以后就可以盛给宝宝咯！
除了今天这款粥，还给大家汇总了一下我做过的粥，猛戳下方图片查看！
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