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大米和小米做为宝宝辅食粥来说是最常见的食材,妈妈有一个观念中的误区,总是认为大米粥非常有营养,特别是白白的米汤非常适合宝宝长高高。
我想说妈妈平时给宝宝做辅食时为达到营养均衡,可以搭配点五谷杂粮。
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五谷杂粮是饮食中的基石,特别维生素含量尤其丰富,今天我和妈妈分享的这碗米糊我请来了杂粮中的“糙米先生”。
糙米是稻谷脱去稻壳后的米粒,保留了天然的麦麸和胚芽,它与精米相比,不仅含有更多的维生素、矿物质和膳食纤维,还有丰富的微量元素,营养真是方方面面。
在大米中加入一些糙米,有助于补充一些微量元素,而这些微量元素在精米中无法足量摄入的。
有妈妈说,我家宝宝不爱吃糙米,因为它的味道不是那么好,今天这碗米糊当然不单单只有糙米啦,有了自带甜感的宝宝辅食“好朋友”南瓜和葡萄干的加入,喝起来有种甜丝丝的感觉。
没搅碎之前是米粥,对于8-9个月的宝宝来说糙米不太容易煮烂,最好用豆浆机或破壁机煮成糊,这样更利于小宝宝的消化,吸收的更好。
做  法
适用月龄:8个月以上
食材准备:糙米15g、大米20g、葡萄干10g、南瓜30g
烹饪时间:20分钟
难度级别:初级
1. 糙米、大米、葡萄干分别清水浸泡30分钟。
 糙米皮层的纤维素含量很高,不易于宝宝消化吸收,我建议妈妈可以用清水多浸泡一会。
2. 南瓜切小块。
南瓜是硬物,切小块的话这样破壁机更容易搅拌打碎。
3. 糙米、大米、葡萄干倒入破壁机内。
糙米倒入之前一定要滤干水分,如果家中有厨房纸把水分吸干一些,这样更容易搅碎。
4.倒入适量清水。
5. 启动破壁机。
6. 煮好盛出即可。
7. 小破的功能还是炒鸡强大的,煮出来的米糊非常细腻。
糙米煮好了本身没什么味道的,而且口感不咋滴。但是添加了南瓜和葡萄干让我改变了对它的偏见,不仅米香浓厚,还略带丝丝的甜,宝宝乃至全家人都可以享用。
营养分析
南瓜可爱的木样,不是万圣节才有的哦,对于小宝宝来说,南瓜也是宝宝欢迎辅食之一。作为营养感爆棚又自带甜味的食材,南瓜这位圆咕咚咚的朋友,是宝宝辅食中值得青睐的好手,南瓜中丰富的膳食纤维还能帮助肠胃功能弱的宝宝嗯嗯呢。
糙米的钙含量是白米的1.2倍,含铁量是2.3倍,糙米的纤维含量较高,所以一定要等到宝宝肠胃功能相对健全后才可以适量添加,否则会不易消化。但宝宝如有便秘症状,和南瓜一样有助于肠胃消化,帮助排便。
葡萄干也是含铁丰富的食物,是新鲜葡萄的15倍,我加入了葡萄干是为了提升这个米糊整体的味道,使整个糙米糊变得清甜好喝。
美食,是可以吃下去的幸福记忆

好好吃饭用心生活,比什
么都幸福
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