排骨谁还红烧啊,和它搭配,才是最适合这个季节的吃法!
文/君君
排骨的做法很多,红烧排骨,糖醋排骨,蒜香排骨...要君君说啊,这深秋最最适合吃的还是排骨粥!
芋头和排骨搭配,味道互相融合。芋头可以健脾胃,调中气,正好中和一下肉类的油腻。
从营养到味道都可以互为补充,堪称完美CP呀!~
我还加入莲子,更加增添了清热去火的功效。更好的缓解了宝宝上火咳嗽、秋季腹泻、便秘等症状。
排骨熬出来白白的汤融入到粥里,粥无限绵滑够味,太好喝了~
还可以像君君今天一样,直接用电饭锅,不用全程需要人看着,不费事不费力,方便太多了!
一碗温温的粥,每一口下去,都夹杂着各种食材的味道,口齿留香,娃一会儿就喝掉了一小碗!
- 小米莲子排骨粥 -
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:排骨4块、小米20克、大米20克、芋头25克、莲子6克、姜片2克
操作时间:40分钟
难度分析:初级
1. 莲子放入碗中,浸泡3小时。接着去除莲子芯,备用。
莲子心比较清苦,如果不接受可以去掉,不过清火的功效会稍微弱一些。
2. 排骨放入锅中,倒入冷水,再放几块生姜片。肉类用冷水焯至血水清除,受热均衡,更易去腥。
3. 中火烧开水后焯一两分钟,盛出。
4. 放入电饭煲中,加入莲子,倒入700毫升清水。
5. 选择蒸炖功能,启动电饭煲。这里只要用家里压力锅就可以了~
6. 芋头削皮,切丁。
7. 大米倒入碗中,加入小米,清洗干净。
8. 加入芋头,加入大米和小米。
9. 选择煮粥功能,启动。
10. 煮好盛出。
11. 太香了,芋头软软糯懦,宝宝不知不觉就可以喝完。
小月龄的宝宝吃排骨粥,请将排骨肉单独取出,跟剁碎再给宝宝食用。
大月龄的咀嚼能力好的宝宝,可在家长引导下,自己咬着吃,如咀嚼能力弱的宝宝,建议用辅食剪刀剪碎一些再食用。
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