文/君君   个人微信号:shipu996
之前就有很多姐妹跟我说,君君快来一个蔬菜食谱吧,家里的娃不吃菜都愁死了。其实不爱吃菜,很大原因是因为它“不香”,没有什么味道,所以勾不起宝宝的食欲。
为了解决这个问题,我这次试验了一个做法,将蔬菜偷偷“藏”起来,又加了些天然鲜的虾皮调调味道,别说,宝宝还真买账!
这次我用的依然是之前姐妹们喜欢的抱蛋做法,从颜值上先震住娃,乍一看这就是个大披萨,宝宝绝对猜不到里面包的是什么,肯定会先抓上一口!
调了味道的蔬菜丝加上鲜味十足的虾皮,包起来像个香肠一样,外面再裹上软嫩喷香的蛋饼,一口下去,这个味道绝对不会再觉得无趣,相反还多了分惊喜!
这一餐下来,胡萝卜能帮助娃补充维生素A、护眼明目。土豆能增强饱腹感,补充蛋白质。加入虾皮除了提提鲜,还能顺便补补钙。
当然,除了我加的胡萝卜、土豆外,你们还可以添加各种补充维生素的叶菜类,切成碎末加在里面,千万不要放过这个好机会!
来吧,今天就按我这个做法,让娃好好吃一顿丰盛的菜!
-  土豆丝抱蛋-
【视频这么好看,你真的不点开看看吗】
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:土豆100克、胡萝卜30克、饺子皮8张、虾皮2克、鸡蛋2个 辅料:鲜菇粉、油、无添加酱油、黑芝麻、葱花
操作时间:20分钟
美味指数:★★★★
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虾皮放入碗中,提前浸泡10分钟左右。
*我用的是无盐虾皮,如果你们用的是普通虾皮建议多浸泡一会儿,去除咸味。
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土豆、胡萝卜去皮,用擦丝器擦成小丝。 如果家里没有擦丝器,用刀切成小丝也可以。
3-
土豆丝、胡萝卜丝一起焯水,然后捞出再过一遍凉水。
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土豆丝、胡萝卜丝放入碗中,再加入葱花、浸泡好的虾皮。
5-
继续加入无添加酱油、鲜菇粉,将所有食材搅拌均匀。
*鲜菇粉和无添加酱油都是给食材增加味道用的,你们可以根据娃的喜好适量增减或者不加。
6-
用擀面杖将饺子皮擀薄,再放入适量土豆胡萝卜丝。
7-
接口处涂抹适量清水来方便粘合,将土豆胡萝卜丝卷起来。
*卷的过程可以看图解,最后在结合处记得刷一层清水粘合。
8-
锅中刷油,将包好的土豆胡萝卜卷放入锅中摆好。
*直接将饺子皮的连接处向下,这样最先凝固,就不怕散开了。
9-
用小火煎至底部微黄后,加入适量热水,盖上盖子。
*煎至底部微黄大概2~3分钟就好,不要时间过长或者火候过大。
10-
将鸡蛋打入碗中,用筷子搅散。大月龄的宝宝也可以在蛋液中加入少量盐来调味。
11-
锅中小火焖至饺子皮呈透明颜色时,将蛋液用漏勺淋入锅中。
*用漏勺辅助,像我这样淋蛋液,抱蛋会铺的更均衡,成品也更好吃。
12-
表面撒入适量黑芝麻,一直焖至蛋液凝固,熟透后出锅。
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除了加菜以外,你们还可以往饺子皮里加肉末,甚至加焖好的米饭,直接把一盘变成一餐,期待看到你们的各种改良版呀!
君君福利时间
就像我开头提到的,为了让娃多吃点菜,每个老母亲都是费劲了心思做辅食。
今天我也算交了一份儿子吃着很满意的作业给你们,不知道你们还有什么好的做法,能让宝宝爱吃蔬菜呢?
欢迎来评论区留言,大家一起探讨下怎么拯救“不爱吃菜”的娃,明日我会抽取一位答题认真的小仙女,送调理脾胃的小米面条一盒
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