文/君君   个人微信号：shipu996
我这两天研究出了一个简单、高营养的早餐的食谱，又香又饱腹，真是占齐了所有优点，一定要推荐给你！
而你们需要做的，就是拿出头天晚上准备好食材，第二天随手搅一搅，再做成个“小蛋挞”的样子。
作为一款高营养早餐，它有鸡蛋、有蔬菜、有肉还有馒头丁，丰富的口感真是无敌了，能吃出甜、咸、软、香各种味道来。
操作上也更简单，这次我直接放弃了“面夹肉”的形式，而是改用下层肉上层碳水的方法，第二天起来直接做，一共也就15分钟。
当然，平常咱们都说早餐要吃好，这所谓的吃好一定少不了碳水、蔬菜和肉，只有营养均衡了，才能吃的又饱又健康。
这吐司牛肉饼刚好符合所有要求，各项身体所需一个不落，再搭配一碗粥，小小的饼中有大大的能量呢！
快手、营养、饱腹、美味，这个你可千万别错过！
-  吐司牛肉饼-
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：牛肉馅120克、淀粉20克、圆葱20克、西兰花10克、胡萝卜10克、鸡蛋2个、馒头半个 辅料：油、鲜菇粉、盐
操作时间：15分钟
美味指数：★★★★★
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先将胡萝卜、圆葱、馒头分别切成丁状。
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然后把胡萝卜丁和西兰花放入沸水锅中焯水。
*我这次选择给娃补充维生素的蔬菜是胡萝卜和西兰花，你们可以根据娃的喜好来替换成其他蔬菜。
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熟透后取出，西兰花切成碎末状。
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牛肉馅中打入一个蛋清，然后顺着一个方向将蛋清和肉馅搅打融合。

*你们做的时候可以将蛋黄蛋清分离，蛋清直接打入牛肉馅中，蛋黄放入另一个碗中备用。
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接着在牛肉馅中加入淀粉，再加入圆葱丁、鲜菇粉，将所有食材搅拌均匀。
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刚刚分离出来的蛋黄，直接加入到另外一颗鸡蛋中，鸡蛋用筷子搅散。
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然后在蛋液中加入西兰花末、胡萝卜丁、馒头丁，撒入少量盐，将食材搅拌均匀。
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锅中刷油，取适量牛肉馅整理成圆饼状。

*你们可以直接舀一勺牛肉馅放入锅中，摊平就好，塑形的过程很简单。
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接着在肉馅饼上方加入少量馒头丁，摊平。
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开中小火，煎至牛肉饼底部定型的状态后，加入适量热水。
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盖上盖子，一直焖至完全熟透后取出。
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一个个可爱的吐司牛肉饼就做好啦~鲜香味美，是你们喜欢的快手早餐没错了！
君君多说几句
最近有很多姐妹问我要快手的早餐，毕竟上班时间紧，简单、营养都缺一不可。除了今天这份，我还挑选了4款不同类型的快手早餐，可以参考~
香蕉薄饼
蔬菜蒸蛋糕 
双色厚蛋烧
夹沙牛肉
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