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►食谱君语：三文鱼是给宝宝补脑的好食材，价格上也不像鳕鱼那么贵。很多麻麻们都经常问，怎么给孩子做三文鱼，除了清蒸和香煎，其实还可以和鸡蛋、蔬菜来搭配，味道更好、营养加倍。
今天的三文鱼蔬菜蛋卷，在外形和搭配做了一个新鲜的改变，宝宝的接受度和关注度立马不同了呢，一口可以吃掉一个，肉香蛋香的混合真是过瘾！最重要的是富含DHA的三文鱼可以让宝宝更聪明哦！
适宜月龄：12个月以上
难度分析：初级
三文鱼蔬菜蛋卷图文步骤
➀食材准备：三文鱼、鸡蛋、洋葱、西葫芦、淀粉、水、盐。
小提示：洋葱是一定要用的，做熟的洋葱是一点不会辣的，不仅可以帮助去除鱼类的腥气，洋葱还是增强宝宝抵抗力的好食材哦！

➁角瓜去皮去瓤，切成丁/末，洋葱切末，三文鱼切成末/丁（根据自家宝宝的咀嚼能力来，还可以更细哦）。
➂鸡蛋打散，抽打均匀。淀粉和水搅拌成水淀粉，倒入蛋液里（小提示：水淀粉可以让蛋饼更加Q更有弹性哦）。

➃平底锅烧热，小火，刷一层薄薄的油（用油刷），摇晃一下平底锅，让蛋液更均匀。蛋液凝固，蛋皮边自动卷起的时候开始翻面。两面煎至金黄装盘备用。
➄锅热之后放少许油（一点点油就可以），倒入洋葱末翻炒均匀，炒出香味，直到变透明。
➅倒入三文鱼丁，翻炒均匀。
➆翻炒至三文鱼变色，7-8分熟，倒入西葫芦末翻炒。
➇
出锅前加少许盐调味。

做好的三文鱼陷，和鸡蛋饼皮。
⑨把三文鱼馅料均匀的铺在鸡蛋饼皮上。
⑩从蛋皮的一侧卷起。切开装盘。
⑪今天写的是炒的方式，还可以用蒸的方式烹饪，一样味道很好哦。把蔬菜和三文鱼丁平铺在鸡蛋饼上，上锅蒸5-8分钟。
之前也过好几种三文鱼做法，适合不同月龄，再次推荐给大家！点击下面图片或者文字查看。
三文鱼松
三文鱼丸
三文鱼米饼
三文鱼炒饭
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