营养师妈妈精心搭配
406道原创宝宝辅食食谱分类
再也不为宝宝吃饭发愁
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今天教一道
超受宝宝欢迎的食谱
对宝宝补钙长高特别有帮助

豆腐的质地软软的，不会有卡住的危险，富含丰富的钙、铁、蛋白质，是非常优质的宝宝辅食选择呢！今天食谱君跟大家一起来深扒一下宝宝怎么吃豆腐！
1
豆腐的分类
品种上有南豆腐（水豆腐）、北豆腐（老豆腐）的区别。
我一般习惯给孩子买老豆腐吃，每100克老豆腐含有优质蛋白9.98克，钙149毫克，每100克南豆腐含有优质蛋白5.83克，钙78毫克。
同等重量的老豆腐比嫩/滑豆腐营养高出不少营养呢！
2
豆腐的吃法
很多妈妈担心孩子吃豆腐的问题，一方面是担心不能消化，但更主要是担心对豆类过敏。
只要尝试添加后状况良好，就可以正常吃。如果过敏，那么可以过3-4个月以后再尝试。
我家娃从8个月开始尝试添加豆腐，我直接做成了豆腐泥放到他的辅食里，10个月左右做了块状的豆腐汤、豆腐饼，还可以做成各种“豆腐手指食物”。
豆腐辅食分类（点击图片查看做法）
蛋黄煎豆腐 

豆腐芝麻饼干
虾皮豆腐肉卷
番茄汁酿豆腐
番茄鱼面
虾仁豆腐饼
3
豆腐怎么挑
1. 北豆腐俗称老豆腐，蛋白质含量比水豆腐高，老豆腐中经常是有气孔的，以你为它里面的水和蛋白质分离开而导致，如果没有气孔，就要当心是否添加了食品添加剂，我们都应该尽量吃自然食品，当天的豆腐当天吃。
2. 南豆腐，要挑选无水纹、无杂质、晶白细嫩的；有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的就是劣质豆腐啦。
一块豆腐一次吃不完，还可以切块冷冻，就变成了冻豆腐，颜色会变深，也会出现很多孔洞。我经常这样解冻之后给孩子炖鱼汤、排骨汤，汤的味道会直接渗入到豆腐里，味道变好，宝宝的接受度也变高啦。
我家的宝宝就比较喜欢吃饼这类的食物，但单一的饼Ta就不喜欢。
今天把豆腐和西葫芦、鸡蛋搭配，做成了喷喷香的豆腐饼，搭配一点番茄酱、一碗粥，宝宝看到它是一脸的欢喜哦，当妈的也是无比满足。
西葫芦豆腐小饼 
参考月龄：10个月以上
食材准备：豆腐50g、鸡蛋1个、角瓜30g、洋葱10g、面粉30g
烹饪时间：15分钟
难度分析：初级
1. 豆腐焯水压泥，西葫芦去皮切丁或者擦丝，洋葱切末。
豆腐要选择北豆腐，也称老豆腐，嫩豆腐含水量比较大不容易成型，适合做汤。西葫芦要把皮和瓤都去掉更好噢！
2. 将豆腐泥、西葫芦丁、洋葱末一同倒入碗里。
3. 打入一个鸡蛋，把所有食材搅拌均匀。1岁以上宝宝加少许盐调味。
  • 对蛋清过敏的宝宝可以用两个蛋黄代替一个全蛋哈！
4. 将面粉倒入碗里，用筷子搅拌均匀。
5. 拌匀成豆腐糊。
6. 平底不粘锅烧热，刷一层油。用勺子舀一勺放入平底锅内，压成饼。
  • 烙的过程中要全程小火。
7.一面烙熟以后翻面，烙至两面金黄即可。
8.装盘以后淋少许酸甜的番茄酱。软软的很好嚼，如果宝宝月龄比较小，也可以把饼切成小丁给宝宝食用。
豆腐本身味道寡淡，但胜在营养高呀！只要会搭配，宝宝就吃的有滋有味！
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