文/君君  
黄灿灿红薯泥里包裹了奶酪，轻轻咬开后，里面是融化爆浆的奶酪，又香又甜，咬一口还能拉出长长的奶酪丝~~~
小阿哲边吃边笑，还一个劲儿兴奋的喊“妈妈，你快看呀，快看呀！”
红薯口感细腻软糯、味道香甜，从阿哲刚开始吃辅食，我就有给他吃了。但是总是煮着吃，烤着吃，做法未免太单一了。

今天用红薯做款新鲜的小零食，做法简单，不用发酵，也不用烤箱！非常健康，比起饼干什么的，味道绝对不输，却少了很多糖很多油脂，既健康又能HOLD住娃！
红薯的营养价值可是不容小觑的，富含胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，大量膳食纤维，能帮助宝宝消化，有助于缓解便秘。
不仅红薯的营养价值高，奶酪更是补钙的佳品，但是麻麻要注意挑选低钠的原制干酪哈。不会选也不要紧，在公众号对话框处回复“奶酪”有挑选的技巧。别担心，保证教会你！
这里食材我们根据手中的材料或者宝宝的喜好，可以随意替换。红薯可以替换成山药、土豆、紫薯等，奶酪也可以用红豆沙馅，奶黄馅，椰蓉馅，枣泥馅...等等代替。
每次选用的食材都能做一些更替，避免宝宝久吃生腻，营养也会更加均衡。
赶紧呼唤你们做起来，软软的糯米皮包着满满的料，非常非常的香，好吃得没话说，娃会爱上它的！
▼点击观看视频：红薯芝心小饼

做  法
参考月龄：13个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：红薯150克、糯米粉60克、奶酪碎25克、白芝麻15克（食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量）
烹饪时间：25分钟
难度分析：初级
1. 红薯洗净去皮，切成小丁状。
2. 装盘放入锅中，大火蒸15分钟直到红薯变得非常软。
最简单的判断是否熟透的办法就是，用筷子戳，如果很容易穿透，就说明熟透了！
3. 取出红薯后，稍晾凉，将其倒入一个较大的器皿内，捣成红薯泥。
一定要尽量捣得很细腻，这样吃起来口感才更加软糯Q绵。
红薯自带清甜，所以我没有加入白砂糖。如果你用的红薯不够甜，可以酌情的加入白砂糖。
5. 在红薯泥中，继续加入糯米粉，用筷子充分混合均匀成絮状。
如果你真的真的真的没准备糯米粉，也可以用低筋面粉或者中筋面粉吧。但是口感和糯米粉存在很大的差距。
6. 接着用手揉成面团。
如果红薯含水量多揉出来的面团粘，就一点一点加糯米粉直到成团不沾。如果比较干，可以倒入一点点牛奶或者温水。
7.  揉好的面团，搓成长条，切成若干个小剂子。
8. 取一块小剂子，放入手中揉圆压扁，放入适量的奶酪，注意不要贪吃放太多，会包不住的，慢慢向内推收口。
我用的是之前开团过的原制奶酪，关于奶酪，妈妈们可以在公众号后台回复“奶酪”，查看食谱汇总和选购攻略。
内馅是可以随意调整的，红豆沙馅，奶黄馅，椰蓉馅，枣泥馅...等等，都是可以的。
9. 包好的红薯球，均匀的裹上白芝麻。
10. 轻轻按成小饼状，同样的方法做好其它的红薯饼。
11. 平底不粘锅开小火，锅中刷上薄薄的一层油，放入红薯小饼。
最好尽量使用不粘锅，好的工具会让你成功率100%的哈。
有烤箱的麻麻，可以用180-200度烤制25-30分钟。因烤箱有不同，所以烤制时间要自己把握一下。
12. 小饼烙制成金黄，翻面，每一面都用小火慢慢煎，不要心急哦。
13. 继续盖上锅盖，焖2分钟。
14. 打开锅盖，哇~小饼的香味已经开始散发出来了。
15. 装盘出锅，大人小孩都可以吃，作为早餐和加餐点心是不错的选择，来一块吧~~~。
小饼虽然好吃，但是宝宝也不要一次性吃太多，帮宝宝控制好量，吃多了还是很容易会胀气。
这些健康的小零食
也很好哦

（点击图片即可查看）
紫薯草莓大福10M
椰蓉南瓜小方10M
山药红枣糕10M
香蕉派12M
山药奶酪球10M
紫薯香蕉卷10M
只花几秒钟就能找到你想要的哦

再也不用为宝宝吃什么而发愁，更方便！
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