文/君君 
早餐这种时间紧、任务重的苦差事，真的是很难搞定的。所以也经常有妈妈在后台和私信留言，建议君君多做一些宝宝的早餐食谱。
之前我在后台总结了快手营养早餐的合辑，直接回复“早餐”查看详细的食谱，只要15分钟，解决早上吃什么的烦恼！
这个早餐一出锅，阿哲瞬间就被金黄的色泽和酷炫的造型吸引了，怎么样，像不像一个美味的披萨呢？
关键是可比披萨简单多了，合理安排时间15分钟搞定。富含蛋白质和DHA的三文鱼，搭配了同样含有DHA的鸡蛋，可以达到超强的补脑效果。
还有维生素丰富的菠菜，它除了能增加风味和色彩，还能促进三文鱼和鸡蛋中铁、锌等营养的吸收。再加上补钙效果棒棒的奶酪，整个蛋饼营养升级100分！
一口下去有蛋的香、三文鱼的鲜，还有淡淡的洋葱香提味，可以说是非常完美了，绝对比普通的蛋饼好吃一百倍~香软细腻的口感，即使是咀嚼能力弱的宝宝也能吃。
鲜艳的配色，丰富的口感，满满的营养，这么棒的食谱，一定要强烈推荐给你，早餐的时候露一手，肯定能获全家人的一致好评！
▼点击观看视频：芝士菠菜煎蛋饼

做法
参考月龄：13个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：菠菜20克、洋葱30克、三文鱼40克、鸡蛋2个、奶酪碎40克、柠檬半个
烹饪时间：30分钟
难度分析：初级
（食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量，可以按照比例增减食材的用量哈）
1. 三文鱼洗净，切小块。这步处理时一定要仔细再仔细哦，检查是否有残余的鱼刺，避免鱼刺卡到宝宝。
如果第一次给宝宝添加三文鱼，记得要先少量尝试添加，确认宝宝不会出现食物不耐受或过敏的情况后再正式添加。
2. 柠檬切片放在三文鱼上，腌制10-15分钟去腥。
在制作鱼类或者海鲜类辅食的时候，我通常都会用柠檬或者生姜来腌制一会儿，可以很好的去除海鲜自带的腥味儿。
3. 菠菜洗净后，沸水焯水。
菠菜的草酸含量比较高，提前焯水可以去除草酸和残留农药。所以焯水这一步一定不能省略哦。
4. 沥干水分捞出，切成碎末。
食材的形状可以根据宝宝月龄和咀嚼能力自由调整，小宝宝吃，一定要切的碎一点，避免噎到宝宝哦。
5. 准备好的洋葱切末。如果宝宝不喜欢洋葱的味道，可以省略。
或者还可以再加点黄瓜片或者煮熟的玉米等等， 不知不觉又吃进去很多蔬菜啦~
6. 两个鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅打均匀。
7. 平底不粘锅，刷上薄薄的一层油。放入洋葱，翻炒出香味儿。
8. 调至最小火，放入准备好的菠菜末。一定要调最小火，以免饼底糊了，上面却没熟。
9. 继续放三文鱼丁。
10. 锅中淋入鸡蛋液，轻轻晃动一点平底锅，让蛋液铺满锅底。
用漏勺这一招是不是超级熟，抖友麻麻们。用漏网将鸡蛋液筛入锅内，可以让蛋液流淌的更均匀。
当然你可以直接倒入锅中，让蛋液均匀的铺平锅底。
11. 放入奶酪，再强调一次，一定要小火小火小火~
12. 盖盖焖8分钟，焖至奶酪融化了，并且鸡蛋熟了即可。
13.芝士菠菜煎蛋饼就做好啦，可以再洒点自制番茄酱，简直好吃的不像话，每一口都很满足！
咀嚼能力比较好的宝宝可以直接食用，但小宝宝吃，如果不能咀嚼整块儿的蛋饼，可以用辅食剪剪成小块儿，再给宝宝吃。
这个蛋饼给宝宝搭配营养均衡的一餐，一定要再另外搭配一份主食一起添加。比如饼搭配粥、馄饨或面条都挺不错的哦。

给宝宝再搭配一碗粥，一餐的营养就均衡啦！
（点击图片即可查看）
苹果杂米粥10M

南瓜小米蔬菜粥8M

小米蔬菜浓汤11M
丝瓜番茄粥10M
西兰花山药胡萝卜粥10M
丝瓜虾皮粥12M
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