文/君君
对于我这样的红薯铁粉来说，地瓜烙简直是人生的挚爱啊！金黄酥脆，吃起来外脆里软，是我可以宠一辈子的一道菜！
这么好吃的东西，总想着一定要让宝宝尝尝啊。我舍弃了成人版的大量砂糖和高温油炸，来了一个宝宝款。
口感绵软香甜，满满的膳食纤维，能够促进宝宝的胃肠蠕动，缓解和避免宝宝的便秘！
出锅后，充满喜庆的金灿灿颜色，是不是在这个深秋格外应景~
这次我不光用了红薯，为了让营养密度更高，我还加了最近大量上市的维A、维C丰富的南瓜、可改善宝宝免疫力，对增强体质大有好处。
被誉为“蔬菜皇冠”的西兰花和高钙的奶酪携手参与，瞬间让这个小饼的营养，高大上了十几倍！
宝宝通常一粒粒用拇指和食指捏起来，一边吃，一边玩，吃得不亦乐乎，顺带锻炼了自己的小手的精细动作。
-  南瓜红薯烙  -
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：南瓜60克、红薯40克、面粉40克、西兰花15克、奶酪碎10克
操作时间：35分钟
难度分析：初级

1. 西兰花焯水30秒，沥干水分捞出。
西兰花的花冠紧实、不易清洗，焯水可以帮助去除表面的细菌和农药残留。
2. 用刀切成小末。
3. 南瓜、红薯洗净，切成丁。红薯和南瓜丁要切的小一点，更容易煎至熟透的。
4. 南瓜丁、红薯丁、装入碗中，倒入普通面粉。
5. 加入西兰花、奶酪碎。
6. 加入50克清水，用筷子搅拌均匀。
水量不要一次性加入，边加边搅拌最好把握。最后的的状态要和我图中的一样，成型效果才是最好的。
7. 不粘锅刷油，开小火，舀一勺放入锅中。
用勺子轻轻的压平，会让小饼受热更加的均匀，不至于有的地方是生的，有的地方已经焦了。
再强调一遍，一定是小火慢慢煎熟哈~
8. 全部放入锅中，小火小火小火（重要的事情说3遍），慢煎。
我的红薯和南瓜，丁切的很小，很容易熟透，姐妹们不用担心哈~或者你可以加入少量的清水，再盖盖焖一会儿，就更没问题啦~
9. 煎到凝结后翻至另一面，煎至两面金黄，出锅。
10. 开吃吧，口感绵软，小宝可以很轻松的咬下来，家里有老人也很适合哈。
但注意一次不要吃太多哦，宝宝肠胃弱，否则会引起腹胀、排气等不适。
南瓜红薯烙
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最后，关于食谱或者搭配有什么问题，都可以留言告诉君君哈，有什么想看的食谱也可以留言哟~
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