文/君君   个人微信号：shipu995
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要说今天咱们做的这款小点心，那真是新意满满啊！

不打发、不和面，外面裹着万能的饺子皮，用平日里做春卷的手法，就能搞定一款甜糯细腻、有层次感的山药豆沙卷。

君君知道，很多妈妈都担心自家娃吃甜食太多，对身体不好。而今天做的这款健康甜品，不放糖也是甜甜的，不发酵也可以松松软软。

上手容易、超级简单，还非常好吃，宝宝再挑食也不舍得拒绝它呢！

这次的馅料我用了两种食材，宝宝吃起来会更有层次感。山药里裹着豆沙，味道甜甜的又不腻。
馅料里透着一股纯正的红豆香气，再加上细嫩的饺子皮，吃起来又甜糯又绵软，好吃的不得了，刚出锅就被抢没啦~
馅料入口即化，超级绵软香甜！吃完还忍不住要咂嘴回味一下。照我这个方法做，宝宝连着吃三块都不在话下！
-  山药豆沙卷-
参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：山药120克、红豆沙40克、饺子皮8张 辅料：油 
操作时间：25分钟
难度分析：初级
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山药去皮，切成小块。处理的时候，最好还是戴上手套，以免山药的黏液容易引起过敏。
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山药块上锅蒸15分钟，熟透后取出。
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山药块捣成泥，备用。

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饺子皮表面刷油，撒上适量面粉，再另拿出一张新的饺子皮，盖上去。
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一直重复上一步，直至8张饺子皮叠加完成。 
*每一步都要刷油、撒面粉哦~
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饺子皮轻按几下，拿擀面杖擀薄。之后翻面，继续擀薄，直至擀到直径约15厘米。
*一定要轻轻地，从不同角度去擀。
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饼皮放入锅中，表面盖上一层屉布。 饼皮下面也要有屉布哈~防止被黏住。
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盖上盖，蒸8分钟左右。
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开锅后去掉屉布，取出一张饼皮。

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在饼皮中间放入山药泥，并涂抹均匀。
*抹一个直径约10厘米的方形。
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在山药泥中间，再放入与山药大小一致的红豆沙，涂抹均匀。
*这里君君用的是自制红豆沙，想要学自制红豆沙的妈妈们可以点击这里→自制红豆沙的做法
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将饼皮对折成长方形状。
*不知道怎么叠的妈妈们可以看分步图解，也可以看视频哈~如果怕包不好，也可以在饺子皮四周抹一点水，方便粘合。
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热锅刷油，放入山药卷。

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煎至两面金黄，熟透后出锅。
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要知道，山药可以帮助宝宝健脾助消化，促进营养吸收；而红豆中含有丰富的营养元素，能帮助宝宝增强抵抗力。
所以，心动不如行动，快给宝宝吃起来吧！妈妈们可以根据不同的年龄段，切成不一样的大小块，让宝宝用手抓着吃~
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