文/君君   个人微信号：shipu996
随着月龄的不断增大，普通的糊糊、面团已经不能满足宝宝对入口食物的高要求了，这时候咱们将辅食做的越好看、越好吃，娃挑食的几率就会越小。
所以当我研究出的这个长相可爱、味道香甜的山药圈后，第一反应就是要赶快告诉你们，虽然我做过这么款辅食，却还是被它惊艳到了！
萌萌的外表像朵小花，构造却又像是甜甜圈，看着跟小零食似的，宝宝绝对想不到，其实它是个能补充碳水和营养的正统主食呢。
而且有多好看就有多好吃，它的口感也不会让宝宝失望。这次我在面粉里加入了最爱的山药，再搭配上醇香的牛奶，真是略带嚼劲还喷香十足！
当然，这黑芝麻山药圈不仅能补充宝宝一顿所需的碳水，加入山药泥后还能起到健脾益胃、助消化助吸收的作用。
做成独立的形状还能方便宝宝用肉嘟嘟的小手抓着吃，顺便就锻炼了咀嚼能力和手握能力，一口接着一口，娃别提有多开心了！
可煎可蒸，操作性也强，美好的周一，跟着我动起来吧~
-  黑芝麻山药圈-
【视频这么好看，你真的不点开看看吗】
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：山药80克、普通面粉100克、牛奶（冲泡好的配方奶）20克、糖5克、酵母1克 辅料：油
操作时间：40分钟
美味指数：★★★★★
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山药去皮，切成小丁，放入蒸锅内蒸15分钟。
*姐妹们给山药去皮的时候一定要记得带上手套，以防黏液蹭到手上会过敏。
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熟透后取出，山药块中加入糖，捣成泥状。 糖的克数可以根据宝宝的喜好来适量增减或者不加。
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山药泥中继续加入牛奶、酵母、面粉，用筷子将食材搅拌成絮状。
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然后把絮状面用手掌揉成光滑的面团。
*用手掌的力量把棉絮压到一起，刚开始的面团会有点粘手，揉着揉着，面团会渐渐变得有弹性，表面也变得光滑起来。
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盖上保鲜膜，将面团在40°C下发酵一个小时左右， 直至面团发酵为原来的2倍大。
*如果用烤箱，发酵功能大概是四十度，一般1个小时左右恒温发酵；如果要放在笼屉上，需要在蒸锅中加入半锅40度左右的温水，盖上锅盖发酵。现在是夏季，发酵会变得很容易，主要还是以面团变为2倍大为准。
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发酵完成后，去掉保鲜膜，将面团揉匀、排气。
*如果你不确定是否发酵成功了，可以点击右侧蓝色小字，查看我之前整理的一篇发酵文章，里面有检测方法→发酵过程全纪录
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用擀面杖将面团擀成薄饼形状。
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然后用饼干模具，在面饼上凹出圆形形状。
*我用的就是普通的饼干模具，你们还可以用各种小花、星星的模具凹出不同形状。
*家里没有模具的姐妹，可以先将面团搓成长条形，然后切分成均匀的小剂子，将面剂子按压成饼状就可以了。
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在圆形面饼中间，凹出一个小洞。
*这一步如果没有模具的话，可以用手指、擀面杖、或者厨房里现有的一切圆柱形厨具来制作。
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山药圈表面刷一层清水，然后均匀的撒上黑芝麻。
*刷一层清水可以让芝麻和面团更好的粘合，黑芝麻可以替换成白芝麻，生的熟的都是可以的。
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盖上保鲜膜，二次醒发10分钟。
*二次醒发可以让面团变得更松软，盖上保鲜膜是为了防止表面出现干裂的情况。
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热锅刷油，将山药圈放入锅中。
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开小火，反复煎至两面微黄的状态。
*蒸锅版：如果不用小火煎，也可以选择上锅蒸的方式，开中大火蒸15~20分钟左右。
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完全熟透后取出，装入盘子里就可以了。我儿子不等晾凉就着急抓着吃了，看来，这个小造型的吸引力还真大！
君君福利时间
辅食做了这么久，最幸运的就是遇见了志同道合的姐妹们，真的很感谢你们一直以来的关注和陪伴，每天看见你们来按时看推送、写留言我都觉得超级感动！
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